Sup Tahu Sutra (Sundubu) Rumahan dengan Saus Spesial
Hidangan Sehat dan Ringan! Sundubu dengan Saus Gurih Lezat
Saya ingin memperkenalkan resep sederhana untuk Todang Sundubu (tahu sutra khas daerah) dan saus gurih pendampingnya, yang merupakan favorit suami saya! Ini adalah hidangan yang saya buat segera setiap kali dia menginginkan Todang Sundubu. Saya membeli jenis tahu sutra serupa dari supermarket, karena ‘Todang Sundubu’ tidak tersedia di dekat rumah saya. Saya akan menunjukkan cara membuat profil rasa yang mirip dengan Todang Sundubu, bersama dengan saus spesial untuk melengkapinya!
Todang Sundubu (atau tahu sutra serupa)- 1/2 blok tahu sutra air laut dalam (atau Todang Sundubu jika tersedia)
Saus Gurih- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- 1/4 batang bagian putih daun bawang, cincang halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.3 sdm gula
- 1.5 sdm ekstrak plum (atau sirup)
- 4 sdm kecap asin
- 0.5 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- 1/4 batang bagian putih daun bawang, cincang halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.3 sdm gula
- 1.5 sdm ekstrak plum (atau sirup)
- 4 sdm kecap asin
- 0.5 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Ini adalah tahu sutra air laut dalam yang saya beli dari pasar. Jika Anda punya Todang Sundubu, silakan gunakan itu sebagai gantinya. Saya menggunakan sekitar setengah blok tahu sutra air laut dalam. Cukup panaskan ini dalam panci tanah liat (ttukbaegi) akan memberikan rasa yang sangat mirip dengan Todang Sundubu. Sangat mudah, bukan?
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus gurih yang akan membuat Sundubu ini semakin istimewa! Pertama, cincang halus bawang bombay, lalu cincang halus daun bawang. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang, 0.3 sendok makan gula, dan 1.5 sendok makan ekstrak plum ke dalam mangkuk untuk menambah rasa. Tuangkan 4 sendok makan kecap asin sebagai dasar rasa.
Step 3
Tambahkan 0.5 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang yang harum. Cicipi sausnya dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda jika perlu. Rasanya sudah sempurna bagi saya, jadi saya tidak menambahkan apa pun lagi. Setelah rasa sesuai selera Anda, taburkan sejumput biji wijen sangrai dan aduk rata. Saus Todang Sundubu spesial Anda kini siap!
Step 4
Ini dia saus gurih Todang Sundubu yang sudah jadi! Saat Anda mencampurkan saus ini dengan tahu sutra hangat, itu menciptakan rasa yang seimbang luar biasa – gurih, ber kacang, dan dibumbui dengan sempurna. Ini adalah kombinasi lezat yang ingin Anda nikmati di setiap suapan.
Step 5
Persiapan Todang Sundubu itu sendiri sangat sederhana – pada dasarnya hanya perlu dipanaskan! Saya dengan cepat membuat ini di pagi yang sibuk sebelum berangkat kerja. Sangat bagus karena tidak memerlukan bumbu tambahan dan mudah dimakan. Saya memilih untuk memanaskannya dalam panci tanah liat (ttukbaegi), yang menjaganya tetap hangat sepanjang makanan. Menambahkan sedikit saus spesial dan mengaduknya akan menggandakan rasanya! Rasanya yang ringan dan ber kacang akan membuat Anda terus menginginkan lebih. Tahu juga cukup mengenyangkan, sehingga makanan ini memberikan pengalaman yang memuaskan dan tidak terlalu berat. Nikmati hidangan ringan dan mudah dicerna ini dengan persiapan Todang Sundubu yang sederhana dan saus pendampingnya. Sangat mudah, bukan?
