Sup Tahu Sutra Super Praktis Tuna Pedas
Tak Punya Seafood? Tak Masalah! Resep Sup Tahu Sutra Tuna Pedas Paling Mudah yang Pernah Anda Buat!
Mengidam sup tahu sutra (Sundubu Jjigae) yang menghangatkan tapi tidak punya seafood di rumah? Jangan khawatir! Resep ini menggunakan sekaleng tuna pedas yang mudah didapat untuk membuat Sundubu Jjigae yang cepat dan lezat. Mungkin terlihat tidak biasa, tapi rasanya ternyata sangat kaya dan memuaskan!
Bahan Utama- 1 blok Tahu Sutra (sekitar 300-400g)
- 1 kaleng Tuna dalam Saus Pedas (gunakan minyaknya juga)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang Halus
- 2 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- 1 sdm Kecap Asin Sup (atau kecap ikan)
- 1/2 batang Daun Bawang, iris halus
- 1 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan 2 sendok makan minyak wijen di dalam ttukbaegi (panci tanah liat) atau panci biasa. Ini akan menciptakan aroma dasar yang harum untuk sup Anda.
Step 2
Setelah minyak wijen hangat, masukkan seluruh isi kaleng tuna dalam saus pedas, termasuk minyaknya. Hancurkan tuna dengan sumpit atau spatula dan tumis selama kurang lebih 1 menit. Langkah ini membantu meningkatkan cita rasa tuna.
Step 3
Setelah menumis tuna selama satu menit, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang halus. Terus tumis selama 30 detik lagi, pastikan bawang putih tercampur rata dengan tuna. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 4
Setelah bawang putih harum, saatnya menambahkan bahan utamanya: tahu sutra. Masukkan tahu sutra dengan hati-hati ke dalam panci. Anda bisa memecahnya perlahan menjadi 2-3 bagian yang lebih besar dengan sendok.
Step 5
Tuang air ke dalam panci, cukup untuk menutupi sekitar dua pertiga tahu. Menambahkan terlalu banyak air bisa membuat sup terasa hambar, jadi targetkan sekitar 1 cangkir.
Step 6
Saat air mulai mendidih perlahan, masukkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk menambah rasa pedas. Jangan ragu untuk menambahkannya jika Anda suka sup yang lebih pedas.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan kecap asin sup untuk memperdalam rasa kuah. Menggunakan kecap ikan sebagai pengganti kecap asin sup akan menambahkan lapisan umami ekstra. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 8
Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang yang sudah disiapkan dan pecahkan 1 butir telur langsung ke dalam sup. Biarkan mendidih sebentar hingga putih telur matang. Kombinasi tahu yang lembut dan telur yang matang sempurna membuat sup ini sangat nyaman disantap.
Step 9
Sup Tahu Sutra Tuna Pedas Anda yang lezat siap disajikan! Sup yang sangat memuaskan dan beraroma ini adalah pendamping sempurna untuk semangkuk nasi. Selamat menikmati!
