Sup Tauge Bening yang Menyegarkan
Sup Tauge ♡ Bikin Segar Seketika!^^
Sup tauge adalah hidangan nasional Korea yang wajib ada! Sederhana namun rasanya luar biasa lezat. Saya membuatnya dengan cepat agar bayi saya yang berusia 12 bulan bisa ikut makan bersama kami. ^^
Bahan Utama- 300g tauge segar (1 bungkus)
Bumbu & Pelengkap- 1 sdm garam (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 1 sdm garam (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 batang daun bawang (iris halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih satu bungkus tauge segar di bawah air mengalir beberapa kali. Pastikan mencucinya dengan cermat untuk menghilangkan kotoran atau benda asing, karena ini akan menghasilkan kuah yang jernih dan bersih. Masukkan semua tauge yang sudah dicuci ke dalam panci.
Step 2
Langkah ini opsional, tetapi jika Anda lebih suka tauge yang lebih pendek, gunakan gunting dapur untuk memotongnya menjadi ukuran sekali suap, sekitar 4-5 cm. Ini membantu mencegah tauge kusut di dalam sup dan membuat penyajiannya lebih rapi.
Step 3
Tuangkan sekitar 2 liter (kira-kira 10 gelas) air bersih ke dalam panci. Menggunakan air yang cukup untuk menutupi tauge sepenuhnya adalah kunci untuk mendapatkan sup yang menyegarkan dan beraroma. Bumbui dengan garam. Mulailah dengan 1 sendok makan dan sesuaikan nanti sesuai selera Anda. (Jika memasak untuk bayi, pertimbangkan untuk menggunakan sedikit kecap asin atau sejumput garam saja, atau cukup andalkan rasa alami tauge.)
Step 4
Sekarang, tutup panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan lanjutkan merebus selama kurang lebih 10 menit. Masak hingga tauge benar-benar empuk. Tips untuk rasa yang lebih menyegarkan adalah hindari terlalu sering membuka tutup panci saat merebus.
Step 5
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen. Minyak wijen menambahkan aroma kacang yang lezat, meningkatkan rasa keseluruhan dari sup tauge ini.
Step 6
Terakhir, taburi dengan melimpah irisan daun bawang yang sudah Anda siapkan. Aroma halus dari daun bawang melengkapi rasa segar sup tauge dengan indah. Sup tauge lezat dan menyegarkan Anda kini siap! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
