Sup Tauge Kedelai yang Menyegarkan dan Jernih
Resep Emas Sup Tauge Kedelai: Buat Kaldu Bening dan Menyegarkan yang Dicintai Semua Orang
Inilah resep sup tauge kedelai yang jernih dan menyegarkan, cepat dan mudah dibuat kapan saja, di mana saja, serta disukai oleh orang-orang dari segala usia. Sangat nikmat disajikan panas mengepul, dan sama lezatnya saat dingin untuk rasa yang menyegarkan. Mangkuk sup yang menghangatkan ini pasti akan membantu Anda bersantai setelah hari yang panjang!
Bahan Utama- 1 bungkus tauge kedelai segar (sekitar 300g)
- 1/2 batang daun bawang
Bahan Bumbu- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin atau garam (sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin atau garam (sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge kedelai di bawah air mengalir. Pastikan membersihkannya dengan baik, hilangkan kotoran atau sisa-sisa yang menempel, lalu tiriskan kelebihan airnya.
Step 2
Iris tipis daun bawang. Menggunakan bagian putih dan hijau akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada sup.
Step 3
Dalam panci, campurkan tauge kedelai yang sudah dicuci dan irisan daun bawang. Tuang air secukupnya hingga tauge kedelai terendam. Tambahkan sekitar 1/2 sendok makan bawang putih cincang pada tahap ini untuk meningkatkan kekayaan kaldu.
Step 4
Tambahkan 2 sendok makan kecap asin (atau garam) untuk bumbu. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera pribadi Anda. Terakhir, taburkan sejumput lada hitam untuk lapisan aroma tambahan.
Step 5
Sekarang, tutup panci dan didihkan dengan api besar. Sangat penting untuk tidak membuka tutup panci selama fase pendidihan awal ini untuk mencegah bau mentah tauge kedelai keluar dan untuk memastikan tauge kedelai matang dengan tekstur renyah yang pas!
Step 6
Setelah Anda melihat sup mendidih dengan kuat, kecilkan api menjadi sedang. Lanjutkan mendidih selama sekitar 5 menit lagi hingga tauge kedelai matang sempurna. Buka tutup panci untuk memeriksa kelembutannya, lalu matikan api. Sup tauge kedelai lezat Anda siap! Untuk tambahan rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai cincang, seperti cabai rawit atau cabai merah, jika suka.
