Sup Telur Bening dan Lezat
Resep Sup Telur Bening dan Menyegarkan Tanpa Repot
Ini benar-benar hidangan yang sangat mudah sehingga hampir tidak bisa disebut memasak! Sup ini sederhana namun menghangatkan, sempurna untuk perut yang sensitif atau saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan tidak terlalu pedas. Anda bisa membuatnya dengan cepat saat membutuhkan semangkuk sup yang menghangatkan jiwa.
Bahan Kaldu- Ikan teri kering untuk kaldu (buang isi perutnya), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok perlahan hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai berbusa banyak. Iris halus daun bawang. Menambahkan bawang bombay atau kentang akan memperkaya rasa, tetapi hari ini kita membuatnya cepat dan sederhana!
Step 2
Isi panci dengan air secukupnya dan masukkan ikan teri yang sudah disiapkan. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 20-30 menit untuk membuat kaldu ikan teri yang bening dan gurih. Setelah kaldu meresap dengan baik, angkat dan buang ikan terinya.
Step 3
Saat kaldu mendidih, tuangkan perlahan campuran telur kocok ke dalam panci dengan aliran tipis di sepanjang tepi panci. Sangat penting, tahan keinginan untuk mengaduk telur segera setelah dituang! Biarkan telur matang tanpa diaduk agar membentuk pita-pita halus dan tetap terpisah, menjaga sup tetap jernih.
Step 4
Sekarang, tambahkan bawang putih cincang (1/3 sdm) dan kecap asin Korea (1 sdm). Setelah menyesuaikan bumbu utama dengan kecap asin Korea, sebaiknya gunakan garam untuk rasa akhir. Memberi garam di akhir membantu menjaga warna sup tetap bening dan rasanya tetap sempurna.
Step 5
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih sebentar lagi. Aroma segar daun bawang akan meresap ke dalam kaldu. Taburan merica secukupnya akan meningkatkan rasa keseluruhan, menyempurnakan sup telur yang menenangkan ini. Nikmati selagi hangat dengan semangkuk nasi!
