Sup Telur dan Daun Kucai Super Lembut dan Bergizi!
Cara Membuat Sup Telur Daun Kucai Sederhana dan Mengenyangkan untuk Sarapan
Memperkenalkan Sup Telur Daun Kucai yang lezat, penuh rasa dan nutrisi dari telur yang lembut, daun kucai yang harum, dan jamur shiitake yang kenyal. Ini adalah hidangan sederhana namun memuaskan, sempurna untuk pagi yang sibuk. Pelajari cara membuat sup yang luar biasa ini sekarang!
Bahan Utama- 30g daun kucai segar
- 2 butir telur segar
- 1/4 buah bawang bombay manis
- 1 buah jamur shiitake
- 1L air
Bumbu & Perasa- 2 sdm kecap asin sup (Guk-ganjang)
- 2 sdm saus ikan teri (Myeolchi-aekjeot)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin sup (Guk-ganjang)
- 2 sdm saus ikan teri (Myeolchi-aekjeot)
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang bagian batang yang keras dari jamur shiitake. Kemudian, iris tipis jamur dan bawang bombay seperti batang korek api. Mengirisnya tipis akan membantu rasa mereka meresap lebih baik ke dalam sup.
Step 2
Cuci bersih daun kucai dan potong-potong dengan panjang sekitar 4-5 cm. Memotongnya dengan panjang ini akan mempertahankan tekstur yang menyenangkan. Hindari memotong terlalu halus agar tidak terlalu lembek.
Step 3
Dalam mangkuk, pecahkan dua butir telur. Kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Mengocoknya dengan halus akan mencegah gumpalan dan memastikan telur matang yang indah dan lembut.
Step 4
Sekarang, tuangkan 1L air ke dalam panci. Tambahkan 2 sdm kecap asin sup, 2 sdm saus ikan teri, dan irisan jamur shiitake. Didihkan campuran ini dengan api besar tanpa ditutup.
Step 5
Setelah sup mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan irisan bawang bombay. Biarkan mendidih kembali.
Step 6
Ketika mulai mendidih lagi, kecilkan api ke posisi terendah. Tuangkan perlahan campuran telur kocok dengan gerakan melingkar di pinggiran panci. Menuang telur secara perlahan akan menciptakan gumpalan telur yang lembut dan indah.
Step 7
Setelah menambahkan telur, biarkan matang sejenak dan cicipi supnya. Jika terasa sedikit hambar, tambahkan sejumput garam untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 8
Setelah telur matang dengan tekstur lembut dan rasa sudah pas, terakhir masukkan daun kucai yang sudah dipotong. Masak sebentar lagi, sekitar 30 detik hingga 1 menit. Memasak daun kucai sebentar akan menjaganya tetap renyah dan segar. Sup Telur Daun Kucai Anda yang lezat siap disajikan!
