Sup Telur Kukus Lembut
Cara Membuat Sup Telur Kukus yang Lembut dan Mengembang
Saya membuat sup telur kukus ini secara spontan! Mudah dan lezat, cocok untuk pemula. Resep ini menawarkan tekstur yang luar biasa lembut dan kenyal yang sangat memuaskan.
Bahan-bahan- 2 butir telur ayam kampung
- 60 ml susu
Bumbu- 1 sdt arak masak (mirin)
- 1 sdt arak masak (mirin)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 2 butir telur ayam kampung ke dalam panci tanah liat kecil (ttukbaegi) atau wadah tahan microwave yang cocok untuk mengukus telur. Tuangkan 60 ml susu. Penggunaan susu akan membuat sup telur Anda menjadi ekstra lembut dan lembap. Kocok perlahan telur dan susu hingga tercampur rata, usahakan agar tidak terlalu banyak menghasilkan gelembung udara.
Step 2
Tambahkan 1 sendok teh arak masak (seperti mirin) ke dalam campuran telur. Ini membantu menghilangkan bau amis telur dan menambah kedalaman rasa yang halus. Berhati-hatilah untuk tidak menambahkan terlalu banyak, karena dapat mendominasi rasa yang lembut. Ukur dengan tepat 1 sendok teh untuk hasil terbaik!
Step 3
Untuk tekstur yang sangat halus dan lembut, saring campuran telur melalui saringan halus. Melakukan ini dua kali akan menghilangkan kalaza atau sisa putih telur, memastikan sup telur yang seragam sempurna. Meskipun Anda dapat melewati langkah ini, ini akan sangat meningkatkan tekstur akhir, membuatnya terasa lebih berkualitas restoran.
Step 4
Tuang campuran telur yang sudah disaring ke dalam panci atau wadah Anda dan masukkan ke dalam microwave. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada daya microwave Anda. Untuk microwave berdaya tinggi, targetkan sekitar 1 menit 30 detik. Untuk yang berdaya lebih rendah, masak dalam microwave selama sekitar 1 menit 50 detik. Sebaiknya periksa kematangannya di tengah proses dan sesuaikan waktu jika perlu.
Step 5
Setelah siklus microwave selesai, Anda akan mendapatkan sup telur kukus yang mengembang indah dan lembut! Seharusnya memiliki tekstur yang goyang dan seperti awan. Bagian bawah akan matang sempurna dan lembap. Nikmati hidangan yang menenangkan ini segera selagi hangat – hati-hati, ini panas!
