Sup Telur Pangsit Air yang Mengenyangkan dan Lembut
Resep Sup Telur Pangsit Air Sederhana
Memperkenalkan resep sup telur pangsit air yang cepat dan mudah dibuat. Sup ini menampilkan kombinasi lezat dari telur lembut dan pangsit kenyal, dengan kaldu bening dan menyegarkan yang menenangkan perut. Sangat cocok dinikmati bersama kimbap atau sebagai sarapan ringan.
Bahan Utama- 20 pangsit air beku (mandu)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 batang daun bawang
- 2 butir telur ukuran besar
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 4 cangkir (800ml) kaldu ikan teri-rumput laut
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan pangsit air beku. Cincang halus daun bawang dan iris tipis bawang bombay. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok perlahan dengan garpu atau pengocok, pastikan untuk memecah putih telur (al-kkeun). Hindari mengocok terlalu kuat agar kaldu tetap bening dan menghasilkan tekstur telur yang lembut.
Step 2
Tuang 4 cangkir (800ml) kaldu ikan teri-rumput laut ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Setelah kaldu mendidih kuat, tambahkan irisan tipis bawang bombay dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Didihkan selama 1-2 menit hingga bawang bombay bening; ini akan menambah rasa manis dan lebih dalam pada kaldu.
Step 3
Saat kaldu kembali mendidih, masukkan dengan hati-hati 20 pangsit air beku yang sudah disiapkan. Sebaiknya aduk perlahan agar pangsit tidak saling menempel.
Step 4
Didihkan selama sekitar 3-4 menit, atau sampai pangsit matang dan mengapung ke permukaan. Pangsit akan mengembang dan mengapung saat siap. Pertahankan api sedang selama langkah ini untuk menghindari pangsit pecah.
Step 5
Setelah semua pangsit mengapung dan matang, tuangkan perlahan telur kocok dalam gerakan melingkar di sepanjang tepi panci. Tunggu sekitar 30 detik tanpa diaduk, biarkan telur mulai mengeras. Kemudian, aduk perlahan dengan sumpit untuk membentuk pita telur matang yang lembut.
Step 6
Setelah telur matang menjadi gumpalan lembut, tambahkan daun bawang cincang dan didihkan sup sebentar lagi. Segera setelah mulai bergelembung, matikan api. Memasak terlalu lama dapat membuat daun bawang kehilangan kerenyahannya dan membuat kaldu keruh.
Step 7
Terakhir, bumbui sup dengan garam sesuai selera Anda. Untuk sentuhan ekstra, Anda dapat menambahkan sejumput lada hitam yang baru digiling dan taburan biji wijen. Sup telur pangsit air lezat Anda siap! Sangat baik disajikan di atas nasi atau dinikmati bersama kimbap untuk makanan yang memuaskan. Nikmati hidangan hangat dan nyaman ini!
