Sup Telur Pangsit Praktis
Sempurna untuk Sarapan! Sup Telur Pangsit yang Lembut dan Menggugah Selera
Berikut adalah hidangan yang sangat lembut dan menghangatkan, sempurna untuk pagi hari saat nafsu makan sedikit berkurang. Kami menggunakan pangsit beku yang cepat matang, diperkaya dengan saeujeot (pasta udang fermentasi) untuk rasa dan bumbu yang lezat. Telur yang cukup banyak dikocok dan dimasukkan, menciptakan sup yang lebih mengenyangkan daripada telur kukus tetapi tidak terlalu berair dibandingkan sup telur biasa – ini keseimbangan yang sempurna! Sup Telur Pangsit ini cukup mengenyangkan untuk menjadi hidangan lengkap tersendiri, bahkan tanpa nasi.
Bahan Utama- 15 pangsit beku (mandu)
- 3 butir telur ayam ukuran besar
- 1 batang daun bawang
- 2.5 cangkir air (sekitar 600ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci tanah liat (ttukbaegi), masukkan 15 pangsit beku. Tambahkan 1/2 sdm saeujeot. Cincang halus bagian putih dari 1 batang daun bawang dan masukkan ke dalam panci.
Step 2
Tuangkan 2.5 cangkir (sekitar 600ml) air. Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata, lalu didihkan dengan api besar.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 3 butir telur. Tambahkan sejumput lada hitam dan kocok hingga tercampur rata. Cincang halus bagian hijau dari daun bawang dan campurkan ke dalam adonan telur.
Step 4
Setelah sup mendidih dengan kuat dan pangsit matang sempurna, aduk sup terus menerus dengan sendok sayur untuk mencegah telur menempel di dasar atau menggumpal. Tuangkan perlahan adonan telur yang sudah disiapkan sambil terus diaduk. Lanjutkan memasak sambil diaduk perlahan hingga telur matang dan set.
