Sup Telur Super Praktis: Siap dalam 10 Menit!
Resep Sup Telur Sederhana dan Lezat, Cocok untuk Pemula
Saat Anda terburu-buru atau hanya menginginkan sesuatu yang hangat dan menenangkan, sup telur sederhana ini adalah pilihan yang tepat! Anda bisa menyiapkannya hanya dalam 10 menit. Kuah kaldu yang kaya, dibuat dari ikan teri dan rumput laut kering, berpadu sempurna dengan kelembutan telur yang dikocok. Sup ini adalah favorit keluarga dan sangat cocok untuk hidangan ringan namun mengenyangkan. Nikmati sup yang sangat mudah dan lezat ini!
Bahan Utama- 2 butir telur segar
- Sedikit rumput laut kering untuk kaldu (sekitar 5×5 cm)
- Beberapa ikan teri kering untuk kaldu (sekitar 5-6 ekor)
- 1/4 bawang bombay, iris tipis
- 1/4 daun bawang, iris halus
Bumbu & Perasa- 1 sdm kecap asin khas Korea (Guk-ganjang)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm air udang fermentasi (hanya cairannya)
- 1 sdt garam (sesuaikan selera)
- 0.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin khas Korea (Guk-ganjang)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm air udang fermentasi (hanya cairannya)
- 1 sdt garam (sesuaikan selera)
- 0.5 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat kaldu yang jernih dan menyegarkan. Dalam panci, sangrai ringan ikan teri kering dan rumput laut kering di atas api kecil untuk menghilangkan bau amis. Hati-hati jangan sampai gosong!
Step 2
Tambahkan 3-4 gelas (sekitar 600-800 ml) air dingin ke dalam ikan teri dan rumput laut yang sudah disangrai. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama kurang lebih 5 menit untuk mengekstrak rasa kaldu yang lezat. Kemudian, angkat dan buang rumput laut serta ikan teri, sisakan hanya kaldunya yang jernih.
Step 3
Sekarang, mari siapkan telurnya. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk kecil. Buang bagian putih telur yang kental (jika ada) dan kocok ringan telur dengan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata. Tidak perlu mengocok terlalu kuat.
Step 4
Masukkan irisan bawang bombay dan irisan daun bawang ke dalam kaldu yang sedang mendidih. Jika Anda suka sedikit pedas, jangan ragu untuk menambahkan setengah cabai rawit hijau yang dicincang halus pada tahap ini untuk sensasi rasa yang lebih mantap!
Step 5
Saatnya membumbui sup! Tambahkan 0.5 sdm air udang fermentasi (cairannya saja), 0.5 sdm bawang putih cincang, 0.5 sdm minyak wijen, dan 1 sdm kecap asin khas Korea. Terakhir, tambahkan 1 sdt garam untuk menyesuaikan rasa. (Tips: Cicipi kaldu sebelum menambahkan semua bumbu. Sesuaikan dengan menambah garam atau kecap asin lagi sesuai selera Anda!)
Step 6
Dan langkah terakhir! Tuang perlahan telur kocok ke dalam panci, perlahan-lahan di pinggirannya. Saat telur mulai mengeras, aduk perlahan dengan sumpit atau sendok untuk menciptakan gumpalan telur yang lembut dan mengembang, alih-alih mengaduk dengan kasar. Biarkan mendidih sebentar lagi selama kurang lebih 1 menit hingga telur matang sempurna. Sup telur lezat Anda akan siap dalam waktu kurang dari 10 menit! Sajikan segera selagi hangat.
