Sup Telur Super Sederhana 7 Menit
Resep Sup Telur Tanpa Kaldu, Siap dalam 7 Menit!
Tanpa perlu kaldu! Sup telur yang luar biasa sederhana ini bisa dibuat dalam sekejap, hanya dalam 7 menit, hanya dengan beberapa bahan dasar. Nikmati sup yang ringan, lembut, dan menghangatkan, sempurna untuk pagi yang sibuk. Sangat lezat disajikan dengan nasi!
Bahan-bahan- 5 butir telur segar
- 1 batang daun bawang (gunakan bagian putih dan hijau)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin untuk sup (Guk-ganjang)
- 2 sdm bumbu dasar kaldu teri serbaguna (opsional, atau gunakan kaldu ayam)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 1.4 liter air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Jangan mengocok terlalu kuat; kocokan ringan sudah cukup.
Step 2
Cuci bersih daun bawang, lalu iris tipis melintang menjadi potongan kecil dan seragam. Menggunakan bagian putih dan hijau akan menambah kedalaman rasa pada sup.
Step 3
Sekarang, tuangkan 1.4 liter air bersih ke dalam panci. Tambahkan 1 sdm kecap asin untuk sup (Guk-ganjang), 2 sdm bumbu dasar kaldu teri serbaguna (jika tidak ada, bisa dihilangkan atau diganti dengan kaldu ayam), 1 sdm bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam sesuai selera Anda.
Step 4
Letakkan panci berisi air berbumbu di atas api besar dan didihkan. Tunggu hingga air mulai mendidih dengan kuat.
Step 5
Setelah air mendidih, tuangkan kocokan telur secara perlahan ke dalam panci, usahakan agar tersebar merata di pinggiran. Jangan langsung diaduk. Tunggu sekitar 15-20 detik agar telur matang dan mengapung ke permukaan, membentuk gumpalan lembut. Kemudian, aduk perlahan sekali atau dua kali dengan sendok untuk sedikit memecah telur. Mengaduk terlalu banyak bisa menghasilkan potongan telur yang sangat kecil.
Step 6
Ketika telur sudah membentuk gumpalan lembut, masukkan semua irisan daun bawang ke dalam panci. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama kurang lebih 1 menit lagi. Aroma segar daun bawang akan meresap ke dalam kuah, menambah tekstur yang menyenangkan.
Step 7
Terakhir, cicipi sup dan sesuaikan bumbu jika perlu. Tambahkan sedikit garam, sedikit air udang asin (saeujeot gukmul), atau kecap ikan (chamchi aek) untuk mencapai rasa yang Anda inginkan. Sedikit minyak wijen juga bisa ditambahkan untuk aroma ekstra. Sup telur Anda yang hangat dan lezat kini siap dinikmati!
