Sup Tomat Bakso Daging Sapi yang Mengenyangkan
Sup Tomat Gurih dengan Bakso Daging Sapi
Mari kita buat sup tomat bakso daging sapi yang mengenyangkan dan penuh rasa yang akan membangkitkan selera makan Anda. Hidangan ini lezat dan bergizi.
Bahan Bakso- 2 genggam daging sapi cincang (sekitar 150g)
- Sedikit garam
- Sedikit lada hitam
- 1 sdm tepung terigu
Sayuran & Bahan Lainnya- 1 genggam kentang (potong dadu kecil)
- 1 genggam wortel (potong dadu kecil)
- 1 genggam bawang bombay (potong dadu kecil)
- 1 genggam jamur kancing (iris)
- 1 genggam kentang (potong dadu kecil)
- 1 genggam wortel (potong dadu kecil)
- 1 genggam bawang bombay (potong dadu kecil)
- 1 genggam jamur kancing (iris)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bakso daging sapi. Tiriskan daging sapi cincang dengan hati-hati menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan cairan. Dalam mangkuk, bumbui daging sapi dengan garam dan lada. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga adonan menjadi lengket dan menyatu. Setelah adonan bertekstur baik, bulatkan menjadi bakso seukuran sekali gigit.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran. Potong kentang, wortel, bawang bombay, dan jamur kancing menjadi dadu yang ukurannya sedikit lebih kecil dari bakso daging sapi. Memotongnya dengan ukuran yang sama membantu memastikan semua bahan matang merata.
Step 3
Sekarang, mari mulai memasak sup. Panaskan sedikit minyak sayur dalam panci, lalu masukkan kentang, wortel, dan bawang bombay yang sudah dipotong. Tumis dengan api sedang hingga sayuran mulai lunak dan sedikit transparan. Kemudian, tuangkan kaldu sapi dan jus tomat. (Tips: Untuk rasa yang lebih kaya, Anda juga bisa menggunakan pasta tomat atau tomat utuh yang dihancurkan sebagai pengganti jus tomat).
Step 4
Setelah kaldu mendidih, masukkan bakso daging sapi yang sudah disiapkan dan irisan jamur kancing. Tambahkan daun salam. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan masak selama sekitar 10-15 menit, atau hingga sayuran empuk dan bakso matang sempurna. Aduk sesekali untuk mencegah lengket di dasar panci. Setelah sup mengental sesuai selera, bumbui dengan garam. Taburi dengan peterseli kering sebelum disajikan.
