Sup Tomat Bergizi & Sehat (Sup Penyihir)
Sensasi Media Sosial! Resep Sup Tomat ‘Sup Penyihir’ untuk Diet & Kesehatan
Ingat ‘Sup Penyihir’ yang sempat viral di media sosial? Populer sebagai makanan diet karena bisa dinikmati dengan kenyang tanpa khawatir kalori. Sangat cocok dibuat dalam porsi besar dan dipanaskan kembali, jadi saya akan bagikan resepnya. Sehatkan tubuh dan jiwa Anda dengan sup tomat lezat ini! (Meskipun saya tidak dapat menjamin hasil diet spesifik, ini bisa menjadi bagian yang membantu dari pola makan sehat.)
Bahan Utama- Daging Sapi 200g (potongan rendah lemak)
- 1/4 buah Kubis
- 1 buah Bawang Bombay
- 3 buah Tomat
- 8 buah Jamur Kancing
Bumbu & Kaldu- Saus Tomat 1 porsi (sekitar 150-200g)
- Kaldu Ayam 3 sdm
- 1 buah Cabai Rawit Merah (opsional, untuk rasa lebih pedas)
- Sedikit Cabai Kering (opsional, untuk tendangan rasa pedas)
- Saus Tomat 1 porsi (sekitar 150-200g)
- Kaldu Ayam 3 sdm
- 1 buah Cabai Rawit Merah (opsional, untuk rasa lebih pedas)
- Sedikit Cabai Kering (opsional, untuk tendangan rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih jamur kancing segar di bawah air mengalir. Potong dadu berukuran sekitar 1.5 cm, pas untuk sekali suap. Berhati-hatilah agar tidak memotongnya terlalu kecil, karena bisa menjadi lembek saat dimasak.
Step 2
Kupas dan cuci bersih bawang bombay. Iris tipis dengan ketebalan sekitar 0.5 cm agar rasa manisnya keluar saat ditumis.
Step 3
Buang bagian tengah kubis, lalu potong dadu sekitar 1.5 cm. Menggunakan kubis dalam jumlah banyak akan memperkaya cita rasa sup Anda.
Step 4
Buang tangkai tomat segar, lalu potong dadu besar. Kulitnya bisa dibiarkan, atau jika ingin tekstur lebih lembut, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih, kupas kulitnya, baru potong-potong.
Step 5
Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci atau wajan yang dalam. Masukkan irisan bawang bombay, lalu tumis dengan api sedang hingga transparan dan mengeluarkan aroma manis. Menumis bawang bombay dengan baik adalah kunci untuk menambahkan rasa manis dan kedalaman pada sup.
Step 6
Setelah bawang bombay ditumis secukupnya, masukkan kubis yang sudah dipotong, lalu masak hingga layu dan melunak. Terus aduk hingga kubis kehilangan kerenyahannya dan menjadi empuk.
Step 7
Sekarang, masukkan daging sapi. Potongan daging rendah lemak apa saja bisa digunakan. Urai daging agar tidak menggumpal, lalu masak hingga berubah warna menjadi kecoklatan di semua sisi. Sari daging yang keluar akan memperkaya rasa sup.
Step 8
Tambahkan potongan tomat dadu ke dalam panci berisi daging dan sayuran yang sudah ditumis. Tomat akan mulai mengeluarkan sarinya saat matang.
Step 9
Tutup panci, lalu masak dengan api kecil agar semua bahan tercampur rata. Awalnya akan dimasak dalam sari sayuran yang keluar. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu.
Step 10
Masak perlahan selama sekitar 15-20 menit, atau hingga bahan-bahan empuk dan sari mengental. Gunakan api sedang-kecil dan aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.
Step 11
Saat bahan-bahan sudah empuk dan kuahnya mengental, masukkan irisan jamur kancing. Jamur bisa menjadi lembek jika dimasukkan terlalu dini, jadi tambahkan di tahap akhir.
Step 12
Saatnya memberi bumbu. Tambahkan saus tomat dan kaldu ayam untuk dasar rasa sup. Jika ingin pedas, tambahkan irisan cabai rawit merah atau cabai kering pada tahap ini. Sesuaikan rasa dengan garam dan lada sesuai selera Anda.
Step 13
Setelah semua bahan dan bumbu tercampur rata, buka tutup panci, lalu masak lagi dengan api sedang selama 5-10 menit. Ini agar bumbu meresap sempurna ke dalam semua bahan dan sup menjadi lebih kaya rasa. Masak hingga mendidih sesuai kekentalan yang diinginkan.
Step 14
Sup Tomat lezat atau Sup Penyihir Anda siap disajikan! Nikmati selagi panas untuk merasakan kekayaan rasa alami dari bahan-bahannya. Hidangan ini akan menjadi makanan yang mengenyangkan jika disajikan dengan nasi atau roti.
