Sup Tteokguk Gomtang yang Mengenyangkan dan Hangat
Resep Super Praktis Sup Tteokguk Gomtang dari Sisa Kaldu
Jangan biarkan sisa kaldu Gomtang terbuang! Buatlah hidangan yang memuaskan dengan Sup Tteokguk Gomtang super praktis ini. Sangat mudah dan cepat dibuat dengan bahan-bahan yang mungkin sudah ada di rumah, cocok untuk sarapan atau makan malam di hari yang sibuk. (Taburan daging sapi opsional!)
Bahan Utama- Kaldu Gomtang 1 bungkus (sekitar 500ml)
- Kue beras untuk Tteokguk 200g
- 3 butir telur
- 1 lembar rumput laut (Gim)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Sedikit daun bawang, iris halus
Instruksi Memasak
Step 1
Tuang kaldu Gomtang ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Setelah kaldu mendidih, masukkan kue beras Tteokguk dan lanjutkan memasak selama kurang lebih 3-5 menit, atau sampai kue beras menjadi lunak. Aduk sesekali agar kue beras tidak saling menempel.
Step 2
Selagi kue beras dimasak, siapkan bahan taburan. Alih-alih telur dadar, mari buat telur orak-arik sederhana sebagai taburan. Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok rata. Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang-kecil, lalu tuang telur kocok. Gunakan spatula untuk mengaduk telur dengan cepat menjadi potongan-potongan kecil, sehingga menjadi orak-arik. Iris halus lembaran rumput laut dengan gunting untuk disiapkan sebagai taburan. (Jika tidak ada rumput laut panggang, rumput laut berbumbu juga enak.)
Step 3
Setelah kue beras lunak, masukkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih sebentar lagi. Cicipi kaldu dan tambahkan garam secukupnya. Karena kaldu Gomtang sendiri sudah memiliki rasa asin, penting untuk mencicipi dan menyesuaikan bumbu dengan hati-hati.
Step 4
Tuang tteokguk yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Tata dengan rapi telur orak-arik yang sudah disiapkan dan irisan rumput laut halus sebagai taburan. Terakhir, taburkan sedikit merica sesuai selera, dan Sup Tteokguk Gomtang Anda yang hangat dan mengenyangkan pun siap dinikmati!
