Sup Ubi Jalar dengan Kruton
Sup Ubi Jalar Krimi Manis dengan Kruton Renyah Buatan Sendiri
Menerima banyak ubi jalar dari rumah orang tua Anda dan menikmatinya hampir setiap hari untuk sarapan atau sebagai camilan? Hari ini, kami berbagi cara membuat sup krimi yang lezat dan kruton renyah dari ubi jalar tersebut. Bahkan tanpa bahan-bahan yang rumit, Anda bisa menciptakan hidangan elegan di rumah, mirip dengan yang ada di kafe. Manisnya ubi jalar alami, kekayaan keju, dan kerenyahan kruton berpadu menciptakan rasa yang disukai semua orang.
Bahan Sup
- 2 buah ubi jalar ukuran sedang
- 400ml susu
- 1 lembar keju cheddar
- 1/2 buah bawang bombay
- 20g mentega (2 potong)
- Sejumput garam (sekitar 2 jumput)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ubi jalar. Cuci bersih ubi jalar, lalu kukus dalam panci pengukus selama 20-30 menit, atau microwave selama sekitar 5-7 menit hingga empuk. Setelah matang, biarkan sedikit dingin, kupas kulitnya, dan potong menjadi bagian-bagian besar.
Step 2
Sekarang, mari buat kruton renyah untuk menemani sup. Potong roti tawar menjadi dadu kecil berukuran sekitar 1.5 cm. Jika terlalu kecil, mereka bisa mudah hancur, jadi usahakan ukurannya sedang.
Step 3
Selanjutnya, kita akan menumis bawang bombay untuk menambah kedalaman rasa pada sup. Iris tipis setengah buah bawang bombay. Panaskan 1 sdm minyak zaitun dan 10g mentega dalam panci dengan api sedang-kecil. Tumis bawang bombay hingga transparan dan sedikit kecoklatan. Menumisnya dengan baik akan secara signifikan meningkatkan rasa manis dan aromanya.
Step 4
Setelah bawang bombay ditumis dengan baik, tambahkan ubi jalar yang sudah dipotong dan 400ml susu ke dalam panci. Masak hingga ubi jalar empuk dan terendam dalam susu.
Step 5
Ketika semua bahan matang, haluskan menggunakan blender atau blender tangan hingga lembut. Pastikan supnya halus dan tidak bergerindil. Bumbui dengan dua jumput garam. Sebaiknya cicipi dan sesuaikan bumbu seiring berjalan, daripada menambahkan terlalu banyak garam sekaligus.
Step 6
Tambahkan selembar keju cheddar dan aduk dengan api kecil hingga benar-benar meleleh. Setelah keju meleleh sempurna, sup ubi jalar krimi dan gurih Anda siap! Cicipi dan tambahkan garam atau lada hitam jika perlu.
Step 7
Secara terpisah, mari kita panggang krutonnya. Lelehkan sisa 10g mentega dalam wajan bersih. Masukkan potongan roti tawar dan panggang dengan api sedang-kecil hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Aduk sesekali untuk memastikan warna merata dan mencegah gosong.
Step 8
Tuang sup ubi jalar hangat ke dalam mangkuk yang cantik. Taburi dengan melimpah kruton renyah yang baru dibuat. Terakhir, taburi sedikit daun peterseli cincang dan lada hitam untuk tampilan yang menarik dan aroma yang harum. Sup Ubi Jalar dengan Kruton Anda yang lezat kini siap dinikmati!
