Sup Ulat Sutra Pedas dan Bergizi (Beondegijang) – Jajanan Jalanan Populer Khas Korea!
Sup Ulat Sutra Pedas dan Bergizi (Beondegijang) – Jajanan Jalanan Populer Khas Korea!
Ulat sutra, camilan jalanan yang populer di Korea, kaya akan protein dan menawarkan tekstur yang unik dan lezat. Pelajari cara membuat Beondegijang (sup ulat sutra) yang lezat dan sedikit pedas di rumah! Hidangan yang mudah dibuat ini sempurna sebagai camilan yang memuaskan atau pendamping beraroma untuk minuman favorit Anda.
Bahan Utama- Ulat sutra kalengan 280g (tiriskan)
- Bawang putih utuh 6 siung
- Cabai hijau Korea (Cheongyang) 2 buah
Bumbu- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Garam secukupnya (atau kecap asin Korea untuk sup)
- Air 250ml
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Garam secukupnya (atau kecap asin Korea untuk sup)
- Air 250ml
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis bawang putih utuh. Ini akan melepaskan aroma khasnya ke dalam sup.
Step 2
Cuci cabai hijau Korea, buang tangkainya, dan iris serong. Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa membiarkan bijinya.
Step 3
Panaskan panci dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak goreng, dan tumis irisan bawang putih hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; tumis hingga berwarna coklat keemasan muda.
Step 4
Setelah bawang putih harum, masukkan irisan cabai hijau dan tumis sebentar bersama bawang putih. Langkah ini menambahkan aroma pedas yang nikmat pada dasar sup.
Step 5
Sekarang, masukkan ulat sutra yang sudah ditiriskan ke dalam panci. Tumis bersama bawang putih dan cabai selama kurang lebih 1 menit. Ini membantu menghilangkan bau yang mungkin tersisa dari ulat sutra dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 6
Tuangkan 250ml air ke dalam panci. Anda bisa menyesuaikan jumlah air untuk mendapatkan kekentalan sup yang diinginkan.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) dan bumbui dengan garam secukupnya. Didihkan sup dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama kurang lebih 5 menit. Beondegijang pedas dan lezat Anda siap dinikmati! Sajikan selagi panas untuk rasa terbaik.
