Sup Zucchini dan Udang Fermentasi: Rasa Mendalam yang Mudah Dibuat dengan Panci Nasi Anda!
Resep Sup Zucchini dan Udang Fermentasi Mudah Menggunakan Panci Nasi
Sempurna saat nafsu makan berkurang! Ini adalah sup zucchini dan udang fermentasi lezat yang dapat Anda buat dengan cepat dan mudah hanya dengan panci nasi Anda. Harmoni antara zucchini yang empuk dan udang fermentasi yang gurih akan membuat Anda menyantap semangkuk nasi dalam sekejap.
Bahan Utama- 150g zucchini (sekitar 1/3 buah ukuran sedang)
- 2 jamur shiitake
- 125ml air (sekitar 1/2 cangkir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zucchini. Zucchini cepat melunak saat dimasak, jadi untuk mempertahankan tekstur yang menyenangkan, iris setebal sekitar 1 cm. Untuk zucchini yang lebih kecil, potong bentuk bulan sabit; untuk yang lebih besar, potong bentuk seperempat bulan. Dalam mangkuk, campurkan irisan zucchini dengan 0.5 sdt udang asin fermentasi dan aduk perlahan untuk memarinasi selama 5 menit. Langkah pra-bumbu ini akan memberikan kedalaman rasa gurih pada zucchini, membuat sup menjadi jauh lebih lezat.
Step 2
Rendam 2 jamur shiitake dalam air hangat selama sekitar 10 menit hingga lunak. Setelah terhidrasi kembali, buang batang yang keras dan iris jamur menjadi potongan seukuran sekali gigit. Aroma khas jamur shiitake akan menambah kedalaman yang luar biasa pada kuah sup.
Step 3
Sekarang saatnya menyusun semua bahan di dalam panci nasi. Masukkan jamur shiitake yang sudah direndam dan diiris, serta zucchini yang sudah dibumbui ke dalam panci bagian dalam panci nasi. Selanjutnya, tambahkan 125ml air, 1 sdt bawang putih cincang (atau bubuk bawang putih), 1 sdm bubuk ikan teri, 0.5 sdt bubuk cabai, dan sejumput lada hitam. Pastikan ketinggian air cukup agar zucchini sebagian besar terendam; kita ingin konsistensi seperti sup, bukan terlalu berair. Aduk semua bahan dengan lembut hingga bumbu tercampur rata. Setelah tercampur, tutup panci dan pilih fungsi ‘Cook’ atau ‘Reheat’ pada panci nasi Anda selama 9 menit. (Jika panci nasi Anda memiliki pengaturan khusus ‘Stew’, Anda juga bisa menggunakannya.)
Step 4
Setelah 9 menit, Sup Zucchini dan Udang Fermentasi Anda yang lezat akan siap! Buka panci nasi untuk memperlihatkan sup yang mengepul dan harum.
Step 5
Terakhir, taburi dengan sejumput daun bawang cincang dan gerimiskan 1 sdm minyak wijen (atau minyak perilla). Beri sedikit adukan untuk meratakan aroma gurih dari minyak wijen, yang akan sangat meningkatkan cita rasa. Sajikan selagi hangat, mungkin di atas semangkuk nasi yang baru matang, dan nikmati!
