Sup Zukini Manis dan Saus Udang (Aehobak Saeu-jeot Jjigae)
Sup Zukini dan Saus Udang yang Lezat – Sempurna Sebagai Pengganti Sup Biasa!
Sup Aehobak Saeu-jeot Jjigae ini dimasak dengan kuah secukupnya sehingga sangat cocok dinikmati sebagai sup yang mengenyangkan. Manis alami dari zukini menjadikannya hidangan yang nyaman dan lezat.
Bahan Utama- 1 buah zukini ukuran sedang
Bumbu & Bahan Lain- 1/2 sdm bubuk ikan teri kering
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm udang kering (atau udang rebon)
- Sedikit daun bawang
- 1/3 sdm terasi udang (saeujeot)
- 1/2 sdm bubuk ikan teri kering
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm udang kering (atau udang rebon)
- Sedikit daun bawang
- 1/3 sdm terasi udang (saeujeot)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih zukini dan iris tipis berbentuk setengah lingkaran. Masukkan zukini ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga zukini terendam. (Jika tidak ada kaldu ikan teri, Anda bisa menambahkan bubuk ikan teri untuk rasa kuah.)
Step 2
Setelah air mendidih, masukkan udang kering (atau udang rebon) dan bawang putih cincang. Untuk tekstur yang lebih baik, cincang bawang putih agak kasar daripada terlalu halus.
Step 3
Setelah sup mendidih sebentar, tambahkan irisan daun bawang. Terakhir, bumbui sup dengan terasi udang sesuai selera. Anda juga bisa menggunakan hanya cairan dari terasi udang untuk rasa yang lebih bersih dan halus.
