Super Simple Musim Panas! Mulhoe Ikan Mentah Segar dengan Kuah Naengmyeon
Kalahkan Panas Musim Panas dengan Resep Mulhoe Ikan Mentah Mudah Menggunakan Kuah Naengmyeon
Seiring cuaca yang semakin hangat, saya mendapati diri saya mendambakan hidangan yang dingin dan menyegarkan! Tahun lalu sekitar waktu ini, saya membuat mulhoe cumi menggunakan kuah naengmyeon dan itu sangat enak. Tahun ini, dengan musim panas yang mendekat, saya merasakan dorongan yang sama untuk semangkuk mulhoe yang menyegarkan. Saya membeli sepiring sashimi segar dari supermarket dan membuat saus mulhoe yang lebih sederhana untuk menciptakan mulhoe yang sangat mudah ini. Mari kita mulai dengan resep mulhoe ikan mentah yang sederhana dan lezat ini menggunakan kuah naengmyeon!
Bahan Utama- 1 pak kuah Naengmyeon (mie dingin) siap pakai (sekitar 500 ml)
- 1 piring sashimi segar (sekitar 150-200 g)
- 1/2 bawang bombay
- 1/4 kol
- 1/2 timun
- 1 porsi mie somen (sekitar 100 g)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sashimi segar. Menggunakan sashimi kemasan dari supermarket sangat praktis. (Catatan: Anda bisa menyisihkan sebagian sashimi untuk dinikmati anak-anak secara terpisah, dan sisanya untuk mulhoe).
Step 2
Mari kita buat saus mulhoe super sederhana! Dalam mangkuk, campurkan 1 pak kuah naengmyeon siap pakai dengan 2 sdm cho-gochujang, 0.5 sdm bawang putih cincang, 0.5 sdm serpihan cabai merah, dan 1 sdm gula. Aduk rata. (Tips: Sesuaikan rasa manis dan pedas sesuai selera Anda untuk rasa yang lebih nikmat).
Step 3
Aduk hingga semua bahan saus tercampur rata, lalu masukkan ke dalam kulkas agar dingin. Membuat saus terlebih dahulu memastikan hidangan yang sangat dingin dan menyegarkan.
Step 4
Siapkan sayuran segar untuk mulhoe. Pertama, iris tipis 1/2 bawang bombay dan rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan rasa tajamnya. Ini akan menjaga kerenyahannya sambil menambah rasa yang bersih.
Step 5
Iris tipis 1/4 kol. Kerenyahan kol menambah kekayaan rasa mulhoe.
Step 6
Iris tipis 1/2 timun, usahakan ketebalannya sama dengan sayuran lain. Sayuran segar akan sangat meningkatkan rasa dan tekstur mulhoe Anda.
Step 7
Ini adalah sayuran sederhana yang disiapkan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di rumah. Banyaknya sayuran segar menghasilkan mulhoe yang lebih sehat dan lezat.
Step 8
Sekarang saatnya memasak mie somen. Rebus sekitar 100g mie somen (untuk satu porsi) dalam banyak air mendidih. Setelah matang al dente, bilas hingga bersih di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati, dan tiriskan sepenuhnya. Sisihkan.
Step 9
Iris sashimi yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali suap. Usahakan potongannya tidak terlalu kecil, mudah dimakan dalam satu gigitan. Sashimi segar adalah bintang hidangan ini!
Step 10
Sekarang, mari kita tata semua bahan dengan apik di dalam mangkuk saji. Gunakan mangkuk yang dalam dan lebar. Mulailah dengan meletakkan porsi mie somen yang sudah dimasak dan dibilas di bagian bawah.
Step 11
Siramkan saus mulhoe dingin yang sudah Anda siapkan sebelumnya secara merata di atas mie somen. Kuah dingin yang bercampur dengan mie menandakan permulaan hidangan yang lezat.
Step 12
Tata sayuran yang diiris tipis – bawang bombay, kol, dan timun – secara menarik di atasnya. Warna-warni cerah akan membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera.
Step 13
Terakhir, taburkan sashimi segar yang sudah diiris dengan murah hati di atasnya. Kelimpahan ikan segar membuat mulhoe terlihat sangat menarik.
Step 14
Untuk rasa ekstra, tambahkan sedikit mustard atau wasabi, dan taburkan sedikit biji wijen untuk menambah rasa gurih. Sup ikan mentah Anda yang menyegarkan dan bersih kini siap dinikmati!
Step 15
Menggunakan kuah naengmyeon dan cho-gochujang siap pakai membuat mulhoe ini sangat mudah disiapkan. Menambahkan sashimi dan mie somen menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan.
Step 16
Rasanya tidak terlalu pedas atau menyengat, jadi anak-anak pun menikmatinya tanpa masalah. Meskipun saya menyiapkan hidangan terpisah untuk mereka, ternyata mereka lebih menikmati mulhoe ini!
Step 17
Anak-anak sangat menyukainya sehingga mulhoe hampir habis seketika! Saya pasti perlu membuat porsi yang lebih besar lain kali. Ini adalah hidangan istimewa musim panas yang sangat direkomendasikan!
Step 18
Dengan rasa manis, asam, dan menyegarkan, ini sempurna untuk saat-saat ketika nafsu makan hilang karena panas musim panas. Nikmati hidangan atau suguhan yang sederhana namun mengesankan ini!
