Sushi Gulung Spam dengan Anggur Laut yang Menyegarkan
[Diet Sehat] Sushi Gulung Spam Lezat / Menampilkan Anggur Laut (Umibudo)
Menerima hadiah Spam dan perlu segera digunakan! Mari coba hilangkan garam dan minyak sebanyak mungkin untuk hidangan yang lebih sehat dan ringan. Resep ini membuat sushi gulung Spam, cara lezat untuk menikmati Spam, dilengkapi dengan tekstur unik dan kesegaran laut dari anggur laut (umibudo).
Bahan Utama- 1 kaleng kecil Spam (sekitar 100-120g)
- 1 porsi nasi (sekitar 200g), hangat
- 10 helai Anggur Laut segar (Umibudo)
- Sedikit selai Yuzu (opsional)
Bumbu Nasi- 1/2 sdt garam rumput laut (atau garam laut)
- 2 sdt ekstrak plum (Maesil-cheong)
- 2 sejumput serpihan cabai merah (Gochugaru atau serpihan cabai)
- 1 sdt Cuka
- 1/2 sdt garam rumput laut (atau garam laut)
- 2 sdt ekstrak plum (Maesil-cheong)
- 2 sejumput serpihan cabai merah (Gochugaru atau serpihan cabai)
- 1 sdt Cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan anggur laut segar. Meskipun tercantum di awal, langkah ini umumnya dilakukan mendekati waktu penyajian untuk menjaga kesegarannya.
Step 2
Iris tipis satu kaleng kecil Spam (sekitar 100-120g). Untuk memastikan irisan yang aman dan rapi, kenakan sarung tangan sekali pakai dan gunakan alat pengiris atau alat yang sesuai, bekerja secara perlahan dan hati-hati. Irisan tipis lebih mudah digulung dan memberikan tekstur yang lebih baik.
Step 3
Rebus irisan Spam dalam air mendidih selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit. Proses ini membantu mengurangi rasa asin dan minyak berlebih dari Spam secara signifikan. Setelah direbus, bilas dengan air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 4
Rendam anggur laut yang sudah disiapkan dalam air dingin sesaat sebelum digunakan. Merendam terlalu lama dapat membuatnya lembek, jadi sebaiknya rendam sesaat sebelum dirakit. Setelah terhidrasi, tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan nasi hangat (1 porsi) dengan bahan ‘Bumbu Nasi’: 1/2 sdt garam rumput laut, 2 sdt ekstrak plum, 2 sejumput serpihan cabai merah, dan 1 sdt cuka. Aduk nasi perlahan dengan spatula atau sendok hingga bumbu tercampur rata. Cicipi selagi mengaduk dan sesuaikan jumlah bumbu sesuai selera Anda. Serpihan cabai merah menambah sedikit rasa pedas; jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya atau menghilangkannya sama sekali.
Step 6
Ambil sedikit nasi berbumbu dan bentuk menjadi gundukan lonjong atau seperti sushi dengan tangan Anda. Letakkan gundukan nasi di atas irisan Spam yang sudah direbus. Jika diinginkan, tambahkan sedikit selai yuzu untuk sentuhan manis. Alternatifnya, sedikit wasabi yang dicampur dengan kecap asin juga merupakan tambahan yang lezat! (Selai yuzu opsional).
Step 7
Gulung Spam dengan hati-hati di sekeliling gundukan nasi. Pastikan sambungan Spam berada di bagian bawah untuk membantu menjaga bentuknya.
Step 8
Susun sushi gulung Spam yang sudah jadi di atas piring dengan menarik. Hiasi dengan memutar lembut dan menempatkan anggur laut yang sudah disiapkan di atas sushi. Sajikan segera, mungkin dengan sedikit kecap asin dan wasabi. Nikmati kombinasi lezat dari anggur laut yang segar dan oceani dengan gulungan Spam yang gurih, namun ringan!
