Sushi Gulungan Gimtae Kimchi: Perpaduan Lezat Gimtae Gurih dan Kimchi Asam dengan Mentimun Segar
#ResepGimtae #SushiGimtaeKimchi #GimtaeLezat #KimchiPedas #SushiMudah
Gimtae, sejenis rumput laut yang populer di acara TV ‘Please Take Care of the Refrigerator’, adalah bintang dari gulungan sushi unik ini! Kami memadukan rasa gimtae yang kaya dan gurih dengan cita rasa tajam kimchi yang difermentasi dengan baik, semuanya diseimbangkan dengan kerenyahan mentimun yang menyegarkan. Cukup bungkus nasi sushi berbumbu dengan gimtae, beri topping renyahan kimchi yang beraroma, dan tambahkan taburan mentimun segar. Resep ini menawarkan ledakan tekstur dan rasa yang lezat, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk acara-acara khusus atau saat Anda ingin memukau para tamu. Kami menggunakan lembaran gimtae yang sudah dibumbui untuk kepraktisan, tetapi Anda juga bisa mengadaptasinya dengan gimtae panggang biasa. Bersiaplah untuk merasakan petualangan kuliner dengan sushi gimtae kimchi yang sederhana namun lezat ini!
Bahan Sushi- 4 lembar rumput laut gimtae berbumbu (atau gimtae panggang biasa sesuai selera)
- 2 mangkuk nasi hangat yang baru matang
- Cuka sushi (2 sdm cuka beras, 1 sdm gula, 1 sdm garam)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
Bahan Kimchi Suwir- 1 cangkir kimchi matang yang dicincang halus (gunakan bagian dalam)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdt ekstrak plum
- 1 sdt madu
- 1 cangkir kimchi matang yang dicincang halus (gunakan bagian dalam)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdt ekstrak plum
- 1 sdt madu
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk resep ini, kami menggunakan lembaran gimtae berbumbu yang dibeli secara online. Jika Anda menggunakan gimtae panggang biasa, Anda mungkin ingin meningkatkan rasa laut alaminya dengan sedikit bumbu. Menggunakan gimtae yang sudah dibumbui menawarkan jalan pintas yang nyaman tanpa mengorbankan rasa, karena bumbu tersebut dirancang untuk melengkapi cita rasa halus dari rumput laut.
Step 2
Potong setiap lembar gimtae secara memanjang menjadi empat strip yang sama. Ini membuatnya berukuran sempurna untuk membungkus setiap gulungan sushi.
Step 3
Dalam mangkuk berisi nasi hangat, campurkan perlahan cuka sushi (cuka beras, gula, dan garam). Gunakan dayung nasi untuk mengaduk tanpa menghancurkan butiran nasi, pastikan bumbu tercampur rata. Aduk minyak wijen dan biji wijen sangrai untuk menambah aroma dan rasa. Ambil sebagian nasi berbumbu, bentuk menjadi oval padat, atau ratakan tipis di permukaan bersih. Letakkan selembar gimtae di atas nasi, lalu gulung dengan hati-hati untuk membentuk gulungan sushi. Ulangi dengan sisa nasi dan gimtae.
Step 4
Untuk suwiran kimchi, pilih kimchi yang matang tetapi masih memiliki kerenyahan yang menyenangkan, lebih disukai menggunakan daun bagian dalam yang lembut. Jika kimchi Anda terlalu kuat rasanya, Anda bisa membilasnya dengan lembut di bawah air dingin dan peras kelebihan cairannya hingga benar-benar kering. Dalam mangkuk terpisah, campurkan kimchi cincang dengan minyak wijen, biji wijen sangrai, ekstrak plum, dan madu. Aduk perlahan dengan tangan atau sendok hingga kimchi terlapisi rata. Ekstrak plum membantu melembutkan rasa fermentasi yang tajam dan menambahkan sedikit rasa manis, meningkatkan profil gurih keseluruhan dari suwiran kimchi ini.
