Susu Stroberi Segar Buatan Rumah: Sajian Manis yang Menyegarkan!
Resep ‘Susu Stroberi Segar’ Viral yang Sempurna untuk Musim Stroberi!
Buat susu stroberi Anda sendiri yang sehat dan lezat di rumah dengan resep ini, sempurna untuk dinikmati selama musim stroberi! Anda dapat memastikan kualitas dan bahan-bahannya saat membuatnya sendiri.
Bahan-bahan- Stroberi segar 490g
- Susu 1200g (gunakan susu segar berkualitas baik)
- Stroberi untuk hiasan 12 buah
- Gula (25% dari berat stroberi)
- Madu atau susu kental manis 4 sdm (opsional, untuk penyesuaian rasa manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 490g stroberi segar. Bilas perlahan di bawah air mengalir. Untuk pembersihan menyeluruh, Anda bisa merendamnya dalam air garam ringan selama sekitar 5 menit (gunakan sekitar 1/2 sendok teh garam per cangkir air).
Step 2
Setelah dicuci, tiriskan stroberi hingga benar-benar kering dalam saringan. Penting untuk menghilangkan kelebihan air, karena dapat mempengaruhi masa simpan sirup stroberi Anda.
Step 3
Masukkan stroberi yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Gunakan garpu untuk menghancurkannya dengan lembut. Usahakan teksturnya masih memiliki sedikit potongan daripada menjadi bubur yang sepenuhnya halus; ini akan memberikan tekstur yang menyenangkan pada minuman.
Step 4
Saat menghancurkan dengan garpu, pecah gumpalan besar, tetapi cobalah untuk menjaga potongan stroberi tetap utuh agar terasa lebih enak saat dikunyah. Ini adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang bagus.
Step 5
Tambahkan gula ke stroberi yang sudah dihancurkan, targetkan sekitar 25% dari berat stroberi. Jika Anda lebih suka lebih manis, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lebih banyak gula. (Contoh: untuk 490g stroberi, gunakan sekitar 120-150g gula).
Step 6
Aduk rata untuk mencampurkan gula dan stroberi yang sudah dihancurkan. Saat gula larut, akan tercipta sirup stroberi yang lezat. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menyimpannya di lemari es dan biarkan matang selama 2-3 hari.
Step 7
Siapkan 4 botol kaca dan sterilkan dengan baik (Anda bisa merebusnya atau menggunakan mesin pencuci piring). Letakkan lapisan sirup stroberi yang sudah disiapkan di dasar setiap botol yang sudah disterilkan.
Step 8
Cuci dan buang tangkai stroberi yang akan digunakan untuk hiasan (12 buah). Potong kecil-kecil dan menarik. Ini akan digunakan untuk hiasan di atas atau di dalam botol.
Step 9
Tambahkan 4 sendok makan madu atau susu kental manis ke setiap botol di atas sirup stroberi (sesuaikan rasa manis sesuai selera Anda). Selanjutnya, tuangkan susu dengan hati-hati ke dalam botol. Anda bisa menggunakan sumpit atau alat panjang untuk membantu mengarahkan susu ke sisi botol, membiarkannya bercampur perlahan dengan sirup untuk efek visual yang indah. Terakhir, tata stroberi cincang untuk hiasan di bagian atas.
Step 10
Tutup rapat botol kaca. Letakkan plastik pembungkus susut (shrink wrap) di bagian atas setiap botol dan gunakan pengering rambut untuk memanaskan dan mengecilkan plastik agar hasil akhirnya rapi dan profesional.
Step 11
Dan inilah dia – susu stroberi segar buatan Anda yang lezat sudah siap! Nikmati segera, atau dinginkan di lemari es untuk suguhan yang lebih menyegarkan. Nikmati momen manis ini dengan susu stroberi buatan sendiri yang sehat!
