Szechuan Mala Xiang Guo Rumahan: Membuat dengan Saus Mala Lee Kum Kee
Resep Mudah Mala Xiang Guo Menggunakan Saus Sup Mala untuk Hot Pot Lee Kum Kee
Rasakan sensasi pedas dan kebas yang adiktif dari Mala Xiang Guo! Setelah menikmati hidangan kit makan yang lezat, saya memutuskan untuk menciptakan kembali hidangan menakjubkan ini di rumah. Resep ini memungkinkan Anda untuk menyesuaikannya dengan bahan-bahan favorit Anda, menjadikannya ekstra mengenyangkan dan memuaskan. Dengan Saus Sup Mala Lee Kum Kee, siapa pun dapat dengan mudah membuat tumisan yang penuh rasa ini!
Bahan Utama- 100g Mie Beras Pipih (Flat Rice Noodles)
- 1 cangkir Campuran Seafood Beku (udang, cumi, kerang, dll.)
- 1 genggam Sawi Putih atau kol
- 1/2 ikat Daun Perilla (Shiso leaves)
- 1 genggam Tauge
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat Mala Xiang Guo yang lezat menggunakan berbagai bahan dari kulkas! Selain bahan-bahan dasar, Anda bisa menambahkan daging sapi, daging babi, jamur (shiitake, jamur kancing), sosis, kue beras, kue ikan, atau bahkan mie udon untuk pengalaman rasa yang lebih kaya dan beragam. Siapkan bahan-bahan Anda sesuai preferensi.
Step 2
Untuk campuran seafood beku (udang, cumi, kerang, dll.), cairkan terlebih dahulu lalu rebus sebentar dalam air mendidih. Ini membantu menghilangkan bau amis dan membuat seafood terasa lebih bersih. Cuci bersih sayuran (kol, tauge) dan potong-potong sesuai ukuran yang mudah dimakan. Cuci bersih daun perilla; daun ini akan ditambahkan di akhir untuk aroma.
Step 3
Mie beras pipih adalah kunci untuk tekstur kenyal Mala Xiang Guo. Merendamnya dalam air sebelum ditumis memastikan mie menjadi empuk dan menyerap saus dengan indah. Rendam mie dalam air dingin sekitar 30 menit sebelum Anda mulai memasak.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan lebar. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan kecuali mie beras pipih dan daun perilla (seafood, kol, tauge, dll.) sekaligus. Tambahkan setengah bungkus Saus Sup Mala Lee Kum Kee dan tumis dengan api besar. Penting untuk terus mengaduk agar bahan tidak gosong.
Step 5
Setelah sayuran dan seafood setengah matang dan sedikit layu, tambahkan mie beras pipih yang sudah direndam dan daun perilla. Daun perilla bisa menjadi lembek jika terlalu matang, jadi masukkan di akhir saja dan tumis selama sekitar 3 menit hingga semua tercampur rata. Sesuaikan jumlah saus mala sesuai tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
Step 6
Pindahkan Mala Xiang Guo yang sudah ditumis dengan cantik ke piring saji. Nikmati hidangan yang mendesis dan menggugah selera ini segera selagi panas!
