Tahu dan Jamur Enoki Goreng dengan Saus Almond Butter
Resep Tahu dan Jamur Enoki yang Lezat dan Sehat (Masakan Diet)
Jika Anda sedang menjaga berat badan, perhatikan baik-baik! Hari ini, saya akan membagikan resep ‘Tahu dan Jamur Enoki Goreng’ yang ringan dan mudah. Kombinasi saus almond butter yang gurih, tahu yang padat, dan jamur enoki yang harum sungguh luar biasa. Mudah dibuat, rasanya lezat, dan sangat cocok untuk menu diet maupun camilan sehat. Mari kita buat bersama sekarang?
Bahan Utama- 1 blok Tahu (sekitar 300g)
- 1 bungkus Jamur Enoki
Saus Almond Butter- 1 sdm Almond Butter
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Air Lemon
- 1/2 sdm Cuka Apel (atau cuka biasa)
- 1 sdm Allulose (atau sirup jagung)
- 1 sdm Almond Butter
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Air Lemon
- 1/2 sdm Cuka Apel (atau cuka biasa)
- 1 sdm Allulose (atau sirup jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong tahu menjadi ketebalan sekitar 1 cm sesuai selera. Tepuk-tepuk tahu hingga kering menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Bumbui ringan dengan garam dan lada untuk menambah rasa.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan potongan tahu yang sudah dibumbui, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah di kedua sisinya. Kuncinya adalah mendapatkan bagian luar yang garing dan bagian dalam yang lembut.
Step 3
Potong bagian bawah jamur enoki dan cuci bersih, lalu tiriskan kelebihan airnya. Dalam mangkuk, campurkan jamur enoki dengan 1 sdm minyak zaitun, sejumput garam, dan sejumput lada, aduk hingga merata. Tempatkan jamur enoki yang sudah dibumbui ke dalam keranjang air fryer dan panggang pada suhu 180°C selama 10 menit hingga renyah. (Atau, panggang dalam oven pada suhu 200°C selama 8-10 menit).
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm almond butter, 1/2 sdm kecap asin, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm air lemon, 1/2 sdm cuka apel (atau cuka biasa), dan 1 sdm allulose (atau sirup jagung). Kocok hingga tercampur rata dan membentuk saus yang lembut. Ini akan menghasilkan saus yang asam, manis, dan gurih.
Step 5
Tata tahu goreng yang berwarna kecoklatan di atas piring saji. Taburi dengan jamur enoki panggang yang renyah. Terakhir, tuangkan saus almond butter gurih yang sudah disiapkan secara merata di atas hidangan. ‘Tahu dan Jamur Enoki Goreng dengan Saus Almond Butter’ Anda yang lezat siap dinikmati!
