Tahu Goreng Krispi dengan Myeongran (Telur Ikan Pollack) Gurih
Hidangan Myeongran Elegan: Resep Tahu Krispi Myeongran Goreng Udara
Perpaduan lezat antara tahu yang lembut dan myeongran (telur ikan pollack) yang gurih! Kombinasi ini benar-benar pasangan yang sempurna. Rasakan harmoni tekstur dan rasa yang sempurna dalam hidangan yang mudah dibuat dengan penggoreng udara ini.
Bahan Utama- 1 balok tahu padat (cocok untuk digoreng)
- 3 buah myeongran (telur ikan pollack asin)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tepuk-tepuk tahu dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk memastikan bagian luarnya renyah saat dimasak. Buat sayatan berbentuk berlian di bagian atas dan samping tahu dengan pisau, hati-hati jangan sampai terpotong sampai ke dasar. Usahakan memotong sekitar sepertiga hingga dua pertiga kedalaman tahu. Sayatan ini memungkinkan myeongran dimasukkan secara merata dan membantu rasa meresap lebih dalam.
Step 2
Olesi tahu yang sudah disayat secara merata dengan minyak goreng pilihan Anda, seperti minyak sayur atau minyak zaitun. Pastikan juga untuk melapisi bagian dalam sayatan. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang keemasan dan renyah saat digoreng udara.
Step 3
Keluarkan myeongran dari selubungnya dengan hati-hati. Masukkan myeongran dengan hati-hati ke dalam sayatan yang telah Anda buat di tahu. Tekan perlahan agar tetap di tempatnya. Kontras antara tahu yang lembut dan rasa asin dari myeongran yang meletup adalah yang membuat hidangan ini begitu istimewa.
Step 4
Panaskan penggoreng udara Anda hingga suhu 190°C (375°F). Masukkan tahu yang sudah diisi ke dalamnya dan goreng udara selama kurang lebih 20 menit. Untuk memastikan masakan merata, Anda bisa membalik tahu di tengah proses, sekitar 10 menit, untuk mencegah myeongran gosong.
Step 5
Setelah tahu berwarna coklat keemasan yang cantik dan myeongran mengembang serta matang sempurna, hidangan Anda siap! Sajikan segera untuk menikmati kontras yang lezat antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan beraroma. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menyajikannya dengan sedikit kecap asin atau saus celup pedas.
