Tahu Goreng Kunyit Sehat
[Eco Natural Cook] Resep Tahu Goreng Kunyit yang Simpel dan Sehat
Anda bisa membuat tahu goreng kunyit yang simpel dan sehat hanya dengan tahu dan bubuk kunyit! Mari buat lauk yang sehat dengan memanfaatkan bubuk kunyit yang memiliki efek antioksidan luar biasa. ^^
Bahan- Tahu putih 200g (disarankan tahu padat untuk digoreng)
- Bubuk kunyit secukupnya (sesuaikan selera)
- Garam laut atau garam biasa secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Minyak beras merah atau minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tahu sebentar di bawah air mengalir. Kemudian, potong tahu menjadi ukuran sekitar 1.5cm tebalnya agar mudah dimakan. Memotongnya terlalu tipis bisa membuatnya mudah hancur, jadi sebaiknya pertahankan ketebalan yang moderat.
Step 2
Letakkan potongan tahu di atas tisu dapur. Langkah ini penting untuk menyerap kelembapan berlebih dari tahu, yang akan membantu menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan berwarna keemasan saat digoreng.
Step 3
Kenakan sarung tangan sekali pakai yang bersih, taburkan garam laut (atau garam biasa) dan lada hitam secara merata di permukaan tahu. Gosok perlahan bumbu ke tahu dengan tangan Anda untuk memastikan bumbu meresap dengan baik dan rasanya lebih nikmat.
Step 4
Selanjutnya, taburkan sedikit bubuk kunyit di setiap sisi tahu untuk memberi warna. Sekali lagi, gunakan tangan yang bersarung tangan, tepuk-tepuk perlahan bubuk kunyit ke semua sisi tahu agar merata. Perhatikan jumlah bubuk kunyit; terlalu banyak dapat memberikan rasa sedikit pahit.
Step 5
(Tips) Saya menggunakan bubuk kunyit yang sudah jadi untuk resep ini. Memilih bubuk kunyit yang segar dan berkualitas baik akan meningkatkan cita rasa masakan Anda.
Step 6
Panaskan minyak beras merah (atau minyak goreng pilihan Anda) dalam wajan anti lengket di atas api sedang-kecil. Setelah wajan panas, masukkan irisan tahu yang sudah dilapisi kunyit dengan hati-hati. Goreng hingga berwarna kecoklatan di satu sisi, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga sama kecoklatan dan tahu matang merata. Sesuaikan api sesuai kebutuhan untuk mencegah gosong.
Step 7
Tata tahu goreng kunyit yang sudah matang indah di atas piring saji. Lauk pauk yang sehat dan lezat ini sekarang siap dinikmati! Paling nikmat disantap selagi hangat, tetapi juga enak dijadikan topping nasi untuk membuat nasi campur sederhana. ^^
