Tahu Goreng Telur: Lauk Sampingan Super Mudah dan Lezat
Tahu Goreng Telur: Lauk Sampingan Super Mudah dan Lezat, Rahasia Membuat Tahu Goreng yang Enak
Buat tahu goreng telur yang lembut malam ini, lauk sampingan yang sempurna untuk setiap hidangan. Luarnya berwarna cokelat keemasan dan bagian dalamnya sangat lembap, menawarkan kombinasi tahu yang lembut dan telur yang kaya rasa. Hidangan ini sangat mudah disiapkan dengan bahan-bahan dasar, menjadikannya ideal untuk hari-hari yang sibuk. Semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa, akan menyukai rasanya yang nyaman.
Bahan Utama- 1 balok Tahu Putih Padat (jenis padat atau semi-padat paling baik untuk digoreng)
- 2 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Tahu: Pertama, tekan lembut balok tahu di antara lapisan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air. Menghilangkan kelembapan sangat penting agar tahu tidak hancur dan teksturnya lezat saat dimasak. Potong tahu menjadi potongan setebal sekitar 1.5 cm, baik berbentuk persegi atau setengah lingkaran, sesuai selera.
Step 2
Bumbui Tahu Ringan: Taburi sedikit garam di kedua sisi tahu yang sudah dipotong. Berhati-hatilah agar tidak terlalu asin, karena Anda selalu bisa menambahkan bumbu saat penyajian. Bumbu ringan ini membantu meningkatkan rasa alami tahu.
Step 3
Buat Adonan Telur: Dalam mangkuk, pecahkan dua butir telur. Tambahkan daun bawang (atau daun bawang cina) cincang halus dan bawang putih cincang. Kocok semuanya hingga tercampur rata, menciptakan adonan telur yang halus. Daun bawang dan bawang putih menambahkan aroma dan rasa yang luar biasa, mengurangi potensi bau tahu.
Step 4
Lumuri Tahu dengan Adonan Telur: Celupkan setiap potongan tahu yang sudah dibumbui ke dalam adonan telur dengan hati-hati, pastikan terlapisi merata di semua sisi. Kibaskan perlahan kelebihan adonan. Lapisan harus tipis dan merata.
Step 5
Goreng Hingga Keemasan Sempurna: Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak di wajan antilengket dengan api sedang-rendah. Masukkan potongan tahu yang sudah dilapisi telur ke dalam minyak panas. Goreng, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Sesuaikan panas sesuai kebutuhan untuk mencegah gosong. Proses memasak yang lembut ini memastikan tahu matang sempurna dan mengembangkan bagian luar yang renyah. Tiriskan di atas tisu dapur sebelum disajikan untuk menghilangkan kelebihan minyak.
