Tahu Isi Tunakering yang Lembut
Resep Spesial Baekpa: Tahu Isi Tunakering yang Lembut dan Lezat
Menerima banyak hadiah tuna kalengan saat liburan? Jangan sampai terbuang sia-sia! Ubah kaleng tuna Anda menjadi lauk yang elegan dan lezat, ‘Tahu Isi Tunakering Lembut’! Resep ini dirancang agar sangat mudah, bahkan bagi yang hidup sendiri. Saya akan memandu Anda melalui setiap langkah, mulai dari persiapan bahan hingga mencapai rasa yang sempurna.
Bahan-bahan- 1 kaleng (150g) Tuna
- 2 butir Telur
- 2 sdm Tepung Pancake
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 buah Bawang Bombay
- Sedikit Wortel
- Daun Bawang
- 1 buah Cabai Hijau (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk membuang minyak dari tuna kalengan. Buka tutup kaleng dengan lembut, lalu gunakan tutupnya untuk menekan tuna di dalamnya. Ini akan secara efisien menghilangkan kelebihan minyak, membuat tahu isi tunakering Anda tidak terlalu berminyak dan lebih beraroma.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan tuna yang sudah dibuang minyaknya, 2 butir telur segar, dan 2 sendok makan tepung pancake. Biasanya, garam ditambahkan untuk bumbu, tetapi tepung pancake sudah mengandung garam, jadi Anda kemungkinan tidak perlu menambahkan garam ekstra. Nikmati kemudahan rasa yang seimbang!
Step 3
Sekarang, mari siapkan sayuran yang akan menambah tekstur dan rasa luar biasa pada tahu isi tunakering Anda. Cincang halus bawang bombay dan wortel. Jika Anda menyukai sedikit pedas, Anda juga bisa mencincang halus daun bawang dan cabai hijau sesuai selera Anda. (Tips: Menambahkan banyak sayuran segar akan meningkatkan tekstur dan rasa keseluruhan secara signifikan!) Jika Anda bertanya-tanya tentang proporsi, rasio 1:1 tuna dengan bawang bombay cincang dan rasio 2:1 tuna dengan daun bawang cincang akan memberi Anda rasa yang seimbang.
Step 4
Tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang untuk menghilangkan bau amis dari tuna dan meningkatkan cita rasanya. Campur semua bahan secara menyeluruh. Jika adonan terasa terlalu encer, Anda bisa menambahkan satu sendok makan lagi tepung pancake untuk menyesuaikan konsistensinya. Menguleni campuran dengan lembut dengan tangan akan membantu semua bahan menyatu dengan indah.
Step 5
Panaskan minyak secukupnya di wajan yang sudah dipanaskan. Gunakan sendok, ambil adonan dan letakkan di wajan untuk membentuk tahu isi tunakering kecil seukuran gigitan. Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan, balik untuk memasak sisi lainnya. Berbeda dengan tahu isi daging tradisional yang mungkin perlu ditekan, Anda tidak perlu menekan ini. Cukup membaliknya dengan lembut akan membantu mempertahankan tekstur yang luar biasa lembut dan lembab. Makanan ini juga matang lebih cepat, membuat prosesnya sangat nyaman.
