Tahu Masak Kecap Daging Sapi – Dua Kelezatan dalam Satu Masakan!
Resep Tahu Masak Kecap Daging Sapi Cincang yang Mudah dan Lezat
Memperkenalkan Tahu Masak Kecap Daging Sapi Cincang yang luar biasa, menawarkan kelezatan hidangan tumis dan hidangan rebusan dalam satu persiapan! Menampilkan daging sapi cincang yang telah dibumbui dan ditumis, serta tahu yang digoreng hingga kecoklatan, hidangan ini meresap dengan saus yang kaya rasa. Ini adalah lauk yang bergizi yang sangat disukai anak-anak saat makan nasi. Buat Tahu Masak Kecap Daging Sapi Cincang yang lezat ini untuk keluarga Anda hari ini – sempurna untuk makanan apa pun!
Bahan Utama- 150g Daging Sapi Cincang
- 1 blok Tahu (sekitar 300g)
- 2 sejumput Garam
- 1/2 batang Daun Bawang (sekitar 50g)
Bumbu Marinasi Daging Sapi- 1/2 sdm Gula
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Arak Masak (Mirin, dll.)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Lada Hitam
- 1/2 sdm Minyak Wijen
Saus Masak Kecap- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Arak Masak (Mirin, dll.)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
- 3 sdm Air
- Biji Wijen (untuk taburan)
- 1/2 sdm Gula
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Arak Masak (Mirin, dll.)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Lada Hitam
- 1/2 sdm Minyak Wijen
Saus Masak Kecap- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Arak Masak (Mirin, dll.)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
- 3 sdm Air
- Biji Wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk, campurkan 150g daging sapi cincang dengan 1/2 sdm gula, 1 sdm kecap asin, 1 sdm arak masak, 1/2 sdm bawang putih cincang, sejumput lada hitam, dan 1/2 sdm minyak wijen. Aduk perlahan dengan tangan untuk memarinasi daging sapi. Pastikan semua bahan tercampur rata untuk rasa terbaik.
Step 2
Potong tahu menjadi ukuran sekali gigit, ketebalan sekitar 2cm. Tekan-tekan tahu yang sudah dipotong dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Langkah ini sangat penting untuk mencegah tahu hancur saat dimasak dan untuk meminimalkan percikan minyak. Taburi permukaan tahu yang sudah dikeringkan dengan 2 sejumput garam untuk perasa.
Step 3
Cincang halus daun bawang. Anda bisa menggunakan bagian putih dan hijau untuk rasa yang lebih kaya.
Step 4
Mari siapkan saus masak kecap yang lezat. Dalam mangkuk terpisah, kocok bersama 2 sdm kecap asin, 1 sdm arak masak, 1 sdm gula, 1 sdm minyak wijen, sejumput lada hitam, dan 3 sdm air hingga tercampur rata.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Letakkan potongan tahu yang sudah dibumbui dalam satu lapisan dan goreng hingga berwarna coklat keemasan dan sedikit padat di kedua sisinya. Menggoreng hingga sedikit renyah akan meningkatkan teksturnya.
Step 6
Sisakan ruang di wajan di samping tahu goreng. Tambahkan daging sapi cincang yang sudah dimarinasi dan tumis. Lebih baik dimasak dengan api sedang, hancurkan gumpalan daging dengan spatula saat dimasak, untuk mendapatkan tekstur yang empuk.
Step 7
Setelah daging sapi cincang matang sempurna dan berubah warna, tambahkan daun bawang cincang dan tumis sebentar hingga harum. Tuangkan saus masak kecap yang sudah disiapkan, melapisi tahu dan daging sapi secara merata. Masak dengan api kecil, biarkan bumbu meresap dan saus sedikit mengental. Memasak perlahan akan membantu saus meresap lebih dalam.
Step 8
Lanjutkan memasak hingga saus mengental menjadi glasir yang kaya dan tahu telah menyerap warna karamel yang indah. Terakhir, taburi dengan biji wijen dan aduk rata sekali lagi. Tahu Masak Kecap Daging Sapi Cincang Anda yang lezat kini siap! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
