Tahu Masak Pedas (Dubu Jorim)
Resep Tahu Masak Pedas yang Menggugah Selera dan Cocok Sebagai Lauk Nasi
Ubah sebongkah tahu menjadi hidangan utama yang mengenyangkan dan memuaskan hanya dengan satu buah tahu. Tahu masak pedas ini menawarkan rasa pedas yang lezat dan gurih yang bersih, sangat cocok untuk segala hidangan. Siap-siap untuk hidangan yang disukai banyak orang!
Bahan Utama- 1 buah Tahu (sekitar 300g)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 2 buah Cabai Rawit atau Cabai Merah
Instruksi Memasak
Step 1
1. Potong tahu menjadi irisan tebal sekitar 1.5 cm. Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan 1 sdm minyak goreng dan 2 sdm minyak perilla. Setelah wajan panas, masukkan irisan tahu dengan hati-hati. Kecilkan api sebelum memasukkan tahu untuk mencegah lengket dan memastikan bagian luar renyah serta bagian dalam lembut.
Step 2
2. Tahu yang sudah digoreng jangan dikeluarkan dari wajan. Setelah menyerap sedikit minyak berlebih dengan tisu dapur, tuangkan bumbu masak langsung ke wajan. Ini menghemat satu langkah lagi!
Step 3
3. Campurkan semua bahan bumbu masak dalam mangkuk kecil. Tuangkan sekitar dua pertiga bumbu ke atas tahu dan mulai masak. Cicipi bumbu di tengah proses memasak, dan tambahkan sisa bumbu jika Anda suka lebih asin atau lebih beraroma. Anda bisa menyesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera.
Step 4
4. Setelah menambahkan bumbu, kecilkan api. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit, agar bumbu meresap ke dalam tahu. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 5
5. Setelah dimasak perlahan selama sekitar 5 menit, gunakan sendok untuk menyiramkan bumbu berulang kali ke atas potongan tahu. Ini membantu rasa merata. Terakhir, taburi dengan biji wijen dan 1 sdm minyak wijen untuk menambah aroma dan rasa. Tahu masak pedas Anda yang lezat siap disajikan!
