Tahu Udang Goreng Gurih Lezat
Resep Tahu Udang Goreng Super Sederhana: Sempurna Sebagai Lauk Pendamping Minuman atau Lauk Sampingan yang Mengenyangkan!
Makanan stamina favorit suami saya adalah udang! Meskipun saya bukan penggemar berat, udang segar musiman terasa gurih dengan rasa manis yang halus. Hari ini, saya membuat udang goreng yang sangat sederhana menggunakan udang kemasan, yang mudah didapat bahkan saat bukan musimnya. Sangat cocok sebagai hidangan pembuka pendamping minuman atau sebagai lauk yang mengenyangkan.
Bahan Utama- Udang kemasan, 150g, 2 bungkus (total 300g)
- 2 butir telur segar
- 2 sdm tepung bumbu serbaguna (atau tepung tempura)
Bumbu & Lainnya- Sejumput garam (untuk adonan telur)
- Jumlah minyak goreng secukupnya
- Sejumput garam (untuk adonan telur)
- Jumlah minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Saya telah menyiapkan dua bungkus udang masing-masing 150g, yang umum ditemukan di supermarket. Menggunakan udang segar akan memberikan rasa yang lebih dalam. Siapkan dua butir telur sesuai jumlah udang.
Step 2
Udang yang benar-benar segar tidak memerlukan banyak pencucian; cukup membilasnya di bawah air dingin yang mengalir sudah cukup. Jika ada kotoran, tiriskan di saringan dan bilas ringan.
Step 3
Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput kecil garam untuk membumbui adonan telur. Untuk menambah warna dan rasa, Anda bisa menambahkan daun bawang cincang halus atau bawang putih cincang, atau taburan parsley kering (opsional) untuk tampilan visual. Kocok semuanya hingga rata.
Step 4
Dalam kantong plastik kedap udara yang bersih, masukkan 2 sendok makan tepung bumbu serbaguna (atau tepung tempura). Kemudian, masukkan udang yang sudah ditiriskan dengan hati-hati ke dalam kantong.
Step 5
Pegang kantong dengan kuat dan kocok perlahan agar udang terlapisi tepung secara merata. Penting untuk mendapatkan lapisan tepung yang tipis dan merata pada udang.
Step 6
Sekarang, celupkan udang yang sudah dilapisi tepung ke dalam campuran telur kocok, pastikan udang terlapisi adonan telur sepenuhnya. Tangani udang dengan lembut agar tidak hancur.
Step 7
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Letakkan udang yang sudah dilapisi telur di wajan panas satu per satu. Goreng hingga berwarna coklat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Perhatikan api agar tidak gosong.
