Tart Alami Anggur Hijau & Stroberi Manis
Cara Membuat Tart Anggur Hijau dan Stroberi yang Menyegarkan
Harmoni sempurna antara anggur hijau yang segar dan stroberi manis meledak di mulut Anda! Tart ini tidak hanya lezat tetapi juga memanjakan mata, sehingga mendapatkan reputasi sebagai hidangan penutup yang tak terlupakan di kalangan penerimanya. Saya sering membuat tart ini sebagai hadiah, dan selalu mendapat sambutan meriah. Memanfaatkan stroberi yang sedang musim dan paling lezat saat ini, saya sangat menyarankan bahkan bagi pemula dalam membuat kue untuk mencoba membuat tart indah ini yang pasti akan membuat setiap acara spesial semakin bersinar.
Bahan Isian Tart- 140g Keju krim, dilunakkan pada suhu ruang
- 60g Gula
- 1 bungkus Gula vanila (atau 1/2 sdt ekstrak vanila)
- 100g Yogurt tawar (tanpa pemanis)
- 150g Krim kental segar
- 1 sdm Liqueur jeruk (atau rum, brendi)
Topping Tart- Stroberi segar (secukupnya)
- Anggur hijau berair (secukupnya)
- Blueberry (untuk hiasan, secukupnya)
- Irisan jeruk (untuk hiasan, secukupnya)
- Renyahan teh hijau (untuk hiasan, sedikit)
- Renyahan kopi (untuk hiasan, sedikit)
- Gula halus (untuk taburan)
- Stroberi segar (secukupnya)
- Anggur hijau berair (secukupnya)
- Blueberry (untuk hiasan, secukupnya)
- Irisan jeruk (untuk hiasan, secukupnya)
- Renyahan teh hijau (untuk hiasan, sedikit)
- Renyahan kopi (untuk hiasan, sedikit)
- Gula halus (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, Anda akan membutuhkan kulit tart. Silakan merujuk ke resep yang ada (Referensi: @6918321) dan siapkan kulit tart Anda yang sudah jadi. Kulit tart yang renyah adalah fondasi dari tart yang lezat.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan isian tart yang lembut dan manis. Jumlah berikut adalah untuk satu tart, jadi harap dicatat.
Step 3
Siapkan juga buah-buahan segar untuk menghias tart. Cuci bersih, keringkan dengan lap, dan potong-potong seukuran sekali gigit. Buang tangkai stroberi dan pisahkan anggur hijau satu per satu.
Step 4
Dalam mangkuk, masukkan 140g keju krim yang sudah dilunakkan pada suhu ruang. Kocok hingga lembut menggunakan mixer tangan atau pengocok kawat. Kemudian, tambahkan gula 60g dan sebungkus gula vanila secara bertahap dalam 2-3 kali penambahan, kocok hingga tercampur rata dan gula larut sepenuhnya, menghasilkan konsistensi yang lembut.
Step 5
Tambahkan 100g yogurt tawar ke dalam campuran keju krim dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur lembut. Berhati-hatilah agar tidak mengocok terlalu kuat, karena dapat menyebabkan yogurt terpisah.
Step 6
Tuang 150g krim kental segar ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan 1 sdm liqueur jeruk untuk meningkatkan rasanya. Siapkan ini untuk dikocok.
Step 7
Kocok krim kental yang sudah disiapkan hingga puncak lembut. Targetkan kekakuan sekitar 70%, di mana puncak sedikit melengkung. Mengocok terlalu keras dapat menyulitkan pencampuran dengan campuran keju krim.
Step 8
Lipat perlahan krim kental yang sudah dikocok ke dalam campuran keju krim dalam 2-3 kali penambahan menggunakan spatula. Gunakan gerakan mengangkat dari dasar mangkuk ke atas untuk mengintegrasikan tanpa membuat krim menjadi kempes. Melipat dengan lembut adalah kunci untuk mencapai tekstur yang ringan dan lapang.
Step 9
Isian keju krim lembut Anda untuk tart kini sudah selesai! Periksa teksturnya yang mengkilap dan halus.
Step 10
Isi kulit tart yang sudah dipanggang dan didinginkan sepenuhnya dengan isian keju krim, menggunakan spatula atau kantong piping. Ratakan permukaan atas untuk hasil akhir yang rapi.
Step 11
Untuk hiasan, potong stroberi dan anggur hijau menjadi dua. Potong stroberi dengan hati-hati agar menarik secara visual. Membelah anggur hijau juga akan menampilkan warnanya yang cerah.
Step 12
Susun stroberi dan anggur hijau yang sudah dibelah dua secara menarik di atas isian keju krim. Tambahkan blueberry atau irisan jeruk untuk memberikan warna cerah, dan akhiri dengan taburan renyahan teh hijau dan gula halus. Tart Anggur Hijau & Stroberi Anda yang indah sudah lengkap! Nikmati tart yang menakjubkan secara visual dan lezat ini.
Step 13
Berikut adalah tampilan desain tart lain dari resep yang sama, yang dibuat sebelumnya. Anda dapat menciptakan estetika yang berbeda dengan memvariasikan susunan buah dan cara Anda menggunakan renyahan.
Step 14
Menaburkan renyahan kopi di sekitar tepi tart menambah rasa kacang dan tekstur renyah, menjadikannya lebih istimewa. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai jenis renyahan.
Step 15
Tart ini, yang dihiasi dengan mewah menggunakan stroberi, anggur hijau, jeruk, dan blueberry, memikat hati siapa pun yang melihatnya. Membuat dan memberikan hadiah kreasi yang begitu cerah pasti akan membawa kegembiraan yang tak terlupakan bagi orang yang Anda cintai. ^^
Step 16
Tart Anggur Hijau & Stroberi buatan saya dikirim sebagai hadiah untuk seseorang yang spesial. Hidangan penutup yang penuh dengan rasa manis dan usaha tulus selalu menjadi hadiah terbaik.