Telur Dadar Gulung Bunga Sakura
Membuat Telur Dadar Gulung Bunga Sakura yang Sedang Populer Terinspirasi dari TV
Baru-baru ini, saya terinspirasi oleh acara memasak di televisi yang menampilkan ‘Telur Dadar Gulung Bunga Sakura’ dan memutuskan untuk mencobanya sendiri. Telur dadar gulung yang tampak cantik dan lezat ini sempurna untuk menambah sentuhan istimewa pada hidangan Anda.
Bahan-bahan- 5 butir telur segar
- 50 gram sosis
- 1/2 batang daun bawang (bagian hijau saja)
- 1 sendok makan mirin (arak masak)
- 1 sejumput garam halus
- 1 sendok makan minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 5 butir telur, bagian hijau dari daun bawang, dan sekitar 50 gram sosis. Sosis yang lebih tipis lebih baik untuk membuat bentuk bunga.
Step 2
Tambahkan 1 sendok makan mirin ke dalam 5 butir telur. Ini membantu menghilangkan bau amis telur dan menambah sedikit rasa.
Step 3
Pisahkan kuning dan putih telur dari sekitar 2 butir telur. Untuk sisa telur, kocok kuning dan putih telur menjadi satu. Putih telur yang dipisahkan akan kita gunakan nanti.
Step 4
Tambahkan 1 sejumput garam ke dalam campuran telur yang sudah dikocok dan aduk perlahan. Usahakan agar tidak terlalu banyak busa; gerakan mengaduk yang lembut adalah yang terbaik.
Step 5
Iris sosis tipis-tipis. Ini akan memudahkan Anda memotong bentuk bunga dan menciptakan efek kelopak yang halus.
Step 6
Gunakan pemotong kecil berbentuk bunga untuk memotong sosis yang sudah diiris tipis. Cincang halus sisa sosis dan campurkan ke dalam adonan kuning telur. Menambahkan sosis cincang akan memberikan warna dan tekstur di dalam telur dadar.
Step 7
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-rendah. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, lalu lap wajan secara merata dengan tisu dapur untuk menciptakan lapisan minyak yang tipis dan rata. Ini mencegah telur dadar menempel dan memastikan gulungan yang rapi.
Step 8
Potong halus bagian hijau daun bawang menjadi potongan-potongan kecil, atau potong menjadi beberapa helai panjang yang tipis. Ini akan menambahkan warna hijau segar ke bagian dalam telur dadar.
Step 9
Sambil menjaga api tetap sedang, tuangkan adonan kuning telur secara tipis dan merata ke seluruh wajan. Setelah telur mulai mengeras, mulailah menggulungnya dengan hati-hati dari satu sisi.
Step 10
Dorong perlahan telur dadar gulung kuning telur ke tepi wajan. Tuang sedikit adonan putih telur yang terpisah ke ruang kosong. Atur bentuk sosis bunga sakura di sepanjang dasar wajan tempat putih telur baru dituangkan.
Step 11
Tuangkan sisa adonan putih telur di atas bentuk sosis dan gulungan sebelumnya. Lanjutkan menggulung telur dadar perlahan dan hati-hati. Saat putih telur matang, lapisi bagian atas daun bawang cincang untuk menciptakan efek ‘daun’ dekoratif. Membangunnya berlapis-lapis akan menghasilkan telur dadar yang lebih penuh.
Step 12
Percobaan pertama Anda mungkin tidak sempurna, tapi jangan khawatir! Dengan sedikit latihan, Anda akan terbiasa dan dapat membuat telur dadar bunga sakura yang indah. Teruslah mencoba!
Step 13
Telur dadar bunga sakura yang sudah jadi ternyata tidak sesempurna yang saya harapkan, namun saya cukup puas dengan percobaan pertama saya. Saya yakin saya bisa melakukannya lebih baik lain kali!
Step 14
Pindahkan telur dadar bunga sakura yang sudah jadi ke piring saji. Terlihat lebih menarik saat disajikan dengan baik.
Step 15
Saat dipotong, bagian dalam kuning cerah, bentuk bunga sakura yang cantik, dan daun bawang hijau menciptakan penampang yang indah dan menggugah selera. Rasanya pun lezat!
