Telur Dadar Rumput Laut dan Kepiting Renyah Nan Lezat
Resep Telur Dadar Nutrisi Super Praktis dengan Rumput Laut dan Kepiting
Nikmati telur dadar lezat dengan rumput laut dan kepiting, dibuat tanpa tepung! Sempurna sebagai camilan bergizi untuk anak-anak, lauk untuk orang dewasa, tambahan bekal makan siang, atau bahkan pendamping minuman yang lezat. Resep ini akan membuat Anda melupakan ketidaksukaan Anda pada rumput laut, berkat rasanya yang unik namun familiar dan lezat. Kelezatannya seperti pizza atau frittata, menawarkan rasa yang lembut dan kaya dengan bahan-bahan sederhana. Mari buat hidangan luar biasa ini bersama Koki Mongbeihyang!
Bahan untuk Satu Telur Dadar Seukuran Telapak Tangan- 2 butir telur ayam ukuran besar (atau ekstra besar)
- 15g rumput laut (gim), peras hingga kering dan cincang halus
- 1 batang kepiting olahan (crab stick), suwir
- 1 sdt mayones untuk kelembutan
- Sedikit minyak goreng untuk menggoreng
- 1 sejumput garam untuk perasa
- Sedikit lada hitam untuk aroma
- 1 sdt minyak wijen untuk aroma gurih
- Sedikit taburan wijen untuk hiasan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih rumput laut (gim) dan peras airnya semaksimal mungkin. Cincang halus menggunakan gunting hingga menjadi potongan-potongan kecil yang mudah dimakan. Suwir-suwir kepiting olahan mengikuti seratnya, atau cincang sesuai selera.
Step 2
Dalam mangkuk pencampur, pecahkan 2 butir telur ayam. Tambahkan 1 sdt mayones, sejumput garam, dan sedikit lada hitam. Kocok hingga rata menggunakan pengocok kawat atau sumpit hingga telur tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Step 3
Tambahkan rumput laut yang sudah diperas ke dalam adonan telur kocok. Aduk perlahan dengan sumpit, pastikan rumput laut tersebar merata di seluruh adonan telur. Warna hijau rumput laut akan menciptakan warna yang indah.
Step 4
Panaskan wajan antilengket kecil seukuran telapak tangan dengan api kecil. Olesi wajan tipis-tipis dengan minyak goreng. Setelah wajan hangat, kecilkan api hingga sangat kecil. Tuang perlahan adonan rumput laut dan telur ke dalam wajan. Susun suwiran kepiting olahan di atasnya dengan menarik.
Step 5
Tutup wajan dengan penutup dan masak perlahan dengan api kecil hingga sedang-kecil selama kurang lebih 5-7 menit, atau hingga telur matang sempurna dan lembut. Resep ini dirancang untuk dimasak di satu sisi tanpa dibalik.
Step 6
Setelah matang, geser telur dadar dengan hati-hati dari wajan ke piring saji. Siramkan 1 sdt minyak wijen secara merata di atas telur dadar rumput laut dan kepiting yang sudah matang untuk aroma gurih. Taburi dengan wijen sebagai hiasan. (Opsional: Anda bisa mengoleskan lapisan tipis minyak wijen di seluruh wajan menggunakan sendok untuk rasa gurih ekstra dan tampilan mengkilap. Sesuaikan jumlah minyak wijen sesuai selera Anda.)
Step 7
Telur dadar rumput laut dan kepiting lezat Anda siap! Nikmati selagi hangat.
