Telur dalam Neraka (Shakshuka): Hidangan Brunch yang Luar Biasa!
Resep Masakan Satu Panci Super Praktis: Menu Brunch Lezat, Telur dalam Neraka
Memperkenalkan ‘Telur dalam Neraka’ (Shakshuka), di mana saus tomat matang bertemu sosis beraroma, bacon renyah, sayuran segar, dan rempah-rempah harum! Semua bahan ini menyatu dalam satu wajan untuk menciptakan perpaduan harmonis dengan telur yang lembut. Hidangan ini sangat mudah dan cepat dibuat, menjadikannya pilihan menu brunch yang memukau untuk pagi akhir pekan atau acara spesial. Bersiaplah untuk terpikat oleh penampilannya yang menggugah selera dan rasanya yang dalam serta memuaskan!
Bahan Utama- 2 butir telur segar
- 2 lembar bacon tebal
- 6 buah sosis Viena juicy
- 2 buah jamur kancing
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 buah paprika mini
- 100g keju mozzarella
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris bacon menjadi strip setebal sekitar 0.5 cm agar terasa renyah saat digigit. Iris sosis Viena setebal 1.5 cm, potong serong atau bulat agar terlihat lebih menarik saat matang.
Step 2
Potong dadu paprika mini berukuran 1.5 cm setelah membuang tangkai dan bijinya. Siapkan bawang bombay dengan cara yang sama. Jika jamur kancing berukuran besar, potong menjadi 4 sampai 6 bagian; yang lebih kecil bisa dibelah dua atau empat.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai memasak. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Begitu aroma bawang putih tercium, wajan siap untuk menumis sayuran.
Step 4
Saat bawang putih harum, masukkan bawang bombay, jamur, dan paprika yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 1 menit hingga sayuran sedikit transparan dan terlapisi minyak. Kemudian, tambahkan irisan sosis dan bacon, lanjutkan menumis selama 3-4 menit lagi hingga semua bahan sedikit kecokelatan. Lemak dari bacon akan meleleh dan menambah cita rasa pada sayuran.
Step 5
Setelah bahan-bahan ditumis hingga matang, tuangkan 300 ml saus tomat dan 100 ml susu atau air ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan hingga saus sedikit mengental, biarkan bumbu meresap ke semua bahan.
Step 6
Saat saus mendidih, bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera Anda. Jika ingin rasa yang lebih kaya, tambahkan sejumput bubuk paprika. Taburkan oregano dan bubuk basil kering untuk aroma yang harum. Setelah bahan tercampur rata dan harum, taburkan keju mozzarella secara merata di atasnya.
Step 7
Gunakan sendok atau spatula untuk membuat lekukan kecil di atas campuran keju, lalu pecahkan satu butir telur ke dalam setiap lekukan dengan hati-hati. Usahakan agar kuning telur tidak pecah untuk mendapatkan tekstur telur setengah matang yang sempurna.
Step 8
Tutup wajan dengan penutupnya, lalu kecilkan api ke pengaturan terendah. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5-7 menit, atau hingga putih telur matang dan kuning telur masih encer dan lembut. Hati-hati jangan memasak dengan api terlalu besar karena bagian bawah bisa gosong.
Step 9
Setelah telur matang sempurna, sajikan Telur dalam Neraka langsung dari wajan. Hiasi dengan beberapa daun basil segar untuk presentasi yang indah. Nikmati hidangan brunch ‘Telur dalam Neraka’ Anda yang lezat, paling nikmat disajikan hangat dengan roti renyah atau nasi!
