Telur Gulung Isi Nasi Goreng Kimchi: Hidangan Spesial yang Disukai Anak-anak!
Habiskan Stok Kulkas! Resep Telur Gulung Isi Nasi Goreng Kimchi
Bosan dengan nasi goreng kimchi yang itu-itu saja? Tambahkan sentuhan unik dengan membungkusnya di dalam gulungan telur dadar yang lembut dan empuk! Rasanya gurih dan praktis dimakan per suapan, menjadikannya pilihan populer untuk menu anak-anak. Ini adalah resep praktis untuk memanfaatkan bahan-bahan sisa menjadi hidangan yang lezat dan mengenyangkan.
Bahan Utama- Kimchi yang matang: 2/3 mangkuk nasi (sekitar 150g)
- Bawang bombay: 1/4 buah (sekitar 30g)
- Spam: 65g (1/2 kaleng)
- Nasi putih matang: 1.5 mangkuk nasi (sekitar 300g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci kimchi sebentar di bawah air mengalir, peras hingga tidak ada air tersisa, lalu potong-potong halus seukuran sekitar 0.5 cm agar mudah diambil dengan sendok. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula lagi.
Step 2
Untuk menghilangkan kelebihan lemak, rendam Spam sebentar dalam air hangat selama 1-2 menit. Keringkan dengan tisu dapur, lalu potong dadu kecil, sedikit lebih kecil dari butiran nasi. Cincang halus bawang bombay juga.
Step 3
Panaskan sekitar 1/2 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay cincang terlebih dahulu dan tumis hingga bening. Setelah harum, tambahkan kimchi yang sudah dipotong dan 1/2 sdm gula pasir. Aduk rata hingga kimchi melunak dan tampak mengkilap. Terakhir, masukkan Spam yang sudah dipotong dadu dan masak hingga berwarna kecoklatan.
Step 4
Setelah kimchi dan Spam ditumis dengan baik, masukkan 1.5 mangkuk nasi putih matang yang hangat. Gunakan spatula untuk memisahkan gumpalan nasi dengan lembut sambil diaduk rata hingga bumbu kimchi merata ke seluruh nasi, sehingga terbentuk nasi goreng kimchi yang lezat.
Step 5
Dalam mangkuk besar, pecahkan 4 butir telur. Tambahkan sejumput lada hitam dan 1-2 sejumput gula pasir. Kocok perlahan hingga rata dan tidak ada bagian putih telur yang menggumpal. Panaskan wajan yang sudah diolesi sedikit minyak dengan api kecil. Tuang setengah dari adonan telur kocok (dari 2 butir telur) ke dalam wajan dan masak perlahan hingga permukaannya sebagian besar matang tetapi masih lembap. Penting untuk tidak memasaknya terlalu matang pada tahap ini.
Step 6
Setelah telur sedikit matang, letakkan dengan hati-hati nasi goreng kimchi yang sudah disiapkan secara memanjang di atas telur. Tekan perlahan nasi goreng dengan punggung sendok atau spatula untuk membentuknya. Mulai dari satu sisi, gulung perlahan telur dadar menutupi nasi goreng kimchi. Lanjutkan menggulung, tambahkan sisa adonan telur jika perlu untuk menyambung lapisan, hingga mencapai ujung lainnya, membentuk gulungan telur dadar.
Step 7
Ulangi proses yang sama dengan sisa 4 butir telur untuk membuat gulungan telur dadar kedua yang diisi nasi goreng kimchi. Setelah kedua gulungan telur dadar matang, biarkan sedikit dingin, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali suap untuk hidangan spesial yang akan dinikmati anak-anak dan orang dewasa! Sajikan dengan cantik di atas piring.
