Telur Gulung Lembut dan Keemasan
Resep Telur Gulung Anti Gagal untuk Brunch (feat. Saus Mustard Acar)
Ingin mencoba membuat telur gulung yang cantik? Resep ini cocok untuk menghabiskan sisa telur di kulkas! Pelajari cara membuat telur gulung yang lembut dan lezat, sempurna untuk sarapan brunch yang mengenyangkan atau sebagai lauk pendamping yang istimewa. Ternyata lebih mudah dari yang Anda bayangkan dengan langkah-langkah sederhana ini!
Bahan-bahan- 3 butir telur ayam ukuran besar
- Sedikit daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Sejumput bubuk cabai (opsional)
- Lada hitam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris halus daun bawang untuk isian telur gulung Anda. Dalam mangkuk, kocok 3 butir telur bersama sejumput garam, sedikit lada hitam, dan sejumput bubuk cabai jika Anda suka rasa pedas. (Lewati bubuk cabai jika disajikan untuk anak-anak).
Step 2
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Anda membutuhkan minyak yang cukup untuk melapisi tipis bagian dasar wajan agar tidak lengket dan gosong, tetapi tidak perlu terlalu banyak. Sedikit lebih sedikit dari yang terlihat juga tidak masalah.
Step 3
Tuang adonan telur kocok ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Miringkan wajan agar adonan telur menyebar tipis dan merata ke seluruh permukaan. Untuk telur gulung isi 3 telur, ukuran wajan seperti ini sudah sangat pas.
Step 4
Kunci untuk mendapatkan telur gulung yang lembut adalah mulai menggulung saat bagian atasnya masih sedikit basah dan bergoyang, belum sepenuhnya matang. Anda akan melihat pinggirannya mulai mengeras sementara bagian tengahnya masih lembap. Waktu yang tepat ini memastikan hasilnya lembut, tidak kering.
Step 5
Gunakan spatula atau sutil, mulailah menggulung telur dengan lembut dari satu sisi. Hati-hati jangan sampai robek. Gulung dengan rapat sambil dipandu oleh spatula Anda. Membutuhkan sedikit teknik, tetapi dengan latihan, Anda pasti bisa!
Step 6
Selamat untuk telur gulung Anda yang cantik! Pindahkan dengan hati-hati dari wajan. Biarkan agak dingin sebelum dipotong menjadi beberapa bagian agar tampilannya lebih rapi. Sajikan dengan saus mustard acar favorit Anda untuk brunch yang lezat!
