Telur Gulung Rumput Laut Bergizi dan Lezat
[Lauk Sehat Super Praktis] Telur Gulung Rumput Laut Favorit Anak dan Dewasa
Telur, yang kaya akan kalsium dan protein, merupakan sumber nutrisi yang sangat baik, dan telur gulung yang lembut serta gurih selalu menjadi hidangan favorit di meja makan. Resep ini secara khusus meningkatkan rasa dan nutrisi dengan menambahkan rumput laut, makanan super yang kaya akan vitamin seperti Vitamin A dan serat makanan. Ini adalah salah satu telur gulung termudah untuk dibuat, hanya membutuhkan selembar rumput laut dan telur. Berkat rumput laut yang gurih dan aromatik, hidangan ini memiliki rasa yang luar biasa bahkan tanpa bumbu tambahan. Mari kita buat telur gulung rumput laut yang praktis dan lezat ini sekarang juga!
Bahan Utama- 2-3 butir telur segar
- 1 lembar rumput laut kering (gim/nori)
- 1 sejumput garam
- Sedikit minyak sayur (misalnya minyak zaitun)
- 1 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan Adonan Telur: Pecahkan 2-3 butir telur segar ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan air untuk membuat telur gulung lebih lembut dan sejumput garam. Kocok telur hingga merata menggunakan garpu atau pengocok telur. Tips: Jika Anda biasanya menambahkan sejumput garam per telur, Anda bisa mengurangi garam sedikit untuk resep ini karena rumput laut itu sendiri sudah asin. Rasa umami dari rumput laut memastikan hidangan ini tidak akan terasa hambar. Bagi yang khawatir dengan bau amis telur, bisa ditambahkan sedikit minyak wijen atau masak (mirin), namun rumput laut secara efektif menetralkan bau yang tidak diinginkan, jadi ini opsional.
Step 2
2. Panaskan Wajan dengan Sempurna: Rahasia telur gulung yang mulus dan matang merata terletak pada pemanasan wajan yang tepat. Pertama, panaskan wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Tambahkan minyak sayur dan miringkan wajan untuk memastikan minyak melapisi seluruh permukaan secara merata. Ketika minyak membentuk butiran dan bergulir seperti tetesan air, wajan sudah cukup panas. Sekarang, kecilkan api. (Jika menggunakan kompor induksi, fungsi ‘Highlight’ berguna untuk mengontrol suhu.) Ini adalah saat yang tepat untuk menuangkan adonan telur.
Step 3
3. Masak Lapisan Pertama: Tuang sekitar 1/3 dari adonan telur yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, ratakan tipis di permukaan. Masak perlahan dengan api kecil.
Step 4
4. Tambahkan Rumput Laut dan Gulung: Sebelum permukaan lapisan telur yang matang benar-benar mengeras, selagi masih sedikit lembap dan lengket, letakkan selembar rumput laut kering dengan hati-hati di atasnya. Setelah lapisan bawah mulai matang, mulailah menggulung telur dengan lembut, termasuk rumput lautnya.
Step 5
5. Tambahkan Lapisan dan Gulung Lagi: Pindahkan telur gulung pertama ke satu sisi wajan. Tuangkan setengah dari sisa adonan telur ke ruang yang kosong. Setelah mulai mengeras, gulung kembali telur gulung yang sudah ada, membungkusnya dengan lapisan baru. Lanjutkan proses ini, tuang sisa adonan telur dan gulung hingga semua telur habis terpakai. Untuk lapisan telur terakhir, perhatikan bentuknya dan pastikan semua sisi matang merata dan mulus saat Anda menggulung untuk mendapatkan bentuk akhir yang bagus.
Step 6
6. Selesaikan Telur Gulung Rumput Laut: Pada tahap akhir, bentuk telur gulung dengan hati-hati saat Anda menggulung untuk memastikan semua sisi – atas, bawah, dan pinggir – matang merata dan memiliki tampilan yang mulus. Ini melengkapi Telur Gulung Rumput Laut lezat Anda.
Step 7
7. Potong dengan Rapi: Biarkan Telur Gulung Rumput Laut yang sudah jadi agak dingin; sebaiknya biarkan hingga uapnya hilang. Jika Anda memotongnya saat masih terlalu panas, bisa mudah hancur. Memotongnya setelah sedikit dingin akan menghasilkan potongan yang lebih rapi dan menarik.
Step 8
Selesai! Saat dipotong seperti ini, penampang potongannya terlihat sangat menggugah selera, bukan? Kombinasi telur gurih dan rumput laut aromatik benar-benar lezat.
Step 9
Tips: Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menambahkan kepiting stik (surimi) yang disuwir saat menambahkan rumput laut. Ini membuat telur gulung terlihat menarik secara visual dan lebih disukai anak-anak. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran cincang halus lainnya seperti wortel sesuai selera Anda.
