Telur Gulung Rumput Laut: Lezat dengan Aroma Laut
Hidangan Spesial: Telur Gulung Rumput Laut Kaya Rasa Laut
Rasakan cita rasa unik dari Telur Gulung Rumput Laut ini, penuh dengan kesegaran laut! Saat angin dingin mulai bertiup, rumput laut seperti ‘parae’ (rumput laut hijau) sedang musimnya, menawarkan rasa yang kaya. Alih-alih salad rumput laut bumbu biasa, cobalah membuat telur gulung lezat ini dengan sisa ‘parae’. Aroma lautnya yang menyegarkan dan teksturnya yang kenyal membuatnya disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Tingkatkan hidangan Anda dengan hidangan sederhana namun mengesankan ini.
Bahan Utama- Rumput Laut Segar (Parae): 80g
- Telur Segar: 3 butir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan telur ke dalam mangkuk bersih. Tambahkan sejumput garam untuk menambah rasa, lalu kocok rata dengan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur sempurna, menghasilkan adonan telur yang halus. Pastikan tidak ada gumpalan agar teksturnya sempurna.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah, lalu tambahkan minyak goreng. Putar wajan agar minyak melapisi permukaan secara merata, atau bersihkan dengan tisu dapur yang dicelupkan minyak. Ini mencegah telur lengket dan memastikan hasil akhir yang cantik. Tuang setengah dari adonan telur yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Miringkan wajan agar telur menyebar menjadi lapisan tipis yang merata.
Step 3
Setelah pinggiran lapisan telur mulai mengeras, letakkan rumput laut segar (‘parae’) secara merata di atas telur yang sudah matang. Saat telur masih setengah matang, mulailah menggulungnya dengan hati-hati dari satu sisi menggunakan tusuk sate atau sumpit. Gulung perlahan agar rumput laut tidak hancur. Ini membentuk lapisan pertama gulungan Anda.
Step 4
Geser telur yang sudah digulung ke satu sisi wajan. Tuangkan setengah sisa adonan telur ke area yang kosong. Angkat sedikit gulungan yang sudah ada dan biarkan adonan telur yang belum matang mengalir di bawahnya, menciptakan gulungan yang lebih tebal dan menyatu. Setelah lapisan ini setengah matang, gulung kembali gulungan yang sudah ada di atasnya dengan lembut. Terakhir, tuang sisa adonan telur dan ulangi proses menggulung untuk menyelesaikan telur gulung berlapis. **Tips:** Selalu masak dengan api kecil agar telur gulung matang merata tanpa gosong.
Step 5
Biarkan telur gulung rumput laut yang sudah matang sedikit mendingin selama satu atau dua menit. Kemudian, potong menjadi bagian-bagian seukuran sekali suap, sekitar 1,5 hingga 2 cm tebalnya. Sedikit meminyaki bilah pisau dapat membantu mencegah telur gulung hancur dan memastikan potongan yang rapi.
Step 6
Terakhir, tata potongan telur gulung di atas piring saji dan taburi dengan biji wijen secukupnya untuk rasa gurih tambahan dan daya tarik visual. Telur Gulung Rumput Laut Anda yang lezat dan aromatik kini siap dinikmati!
