Telur Gulung Rumput Laut yang Bernutrisi dan Lezat
Telur Gulung Rumput Laut yang Gurih dan Lezat
Buat telur gulung dengan rumput laut musiman yang kaya nutrisi.
Bahan- 3 butir telur
- 1/2 ikat rumput laut (sekitar 30g)
Bumbu- 1 sejumput garam
- 1 sdt minyak goreng
- 1 sejumput garam
- 1 sdt minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih rumput laut dengan sedikit garam kasar di air dingin sambil diremas perlahan untuk menghilangkan kotoran. Bilas 2-3 kali hingga bersih, lalu tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Pisahkan gumpalan rumput laut jika ada.
Step 2
Dalam mangkuk besar, pecahkan 3 butir telur dan tambahkan sejumput garam. Kocok telur hingga benar-benar rata dan tidak ada gumpalan. Garam membantu menghilangkan bau amis telur dan meningkatkan rasa.
Step 3
Potong rumput laut yang sudah ditiriskan menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm panjangnya). Masukkan rumput laut yang sudah dipotong ke dalam kocokan telur dan aduk perlahan dengan sendok atau spatula. Pastikan rumput laut tercampur merata di seluruh adonan telur.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Tambahkan sekitar 1 sdt minyak goreng dan lap wajan secara merata dengan tisu dapur untuk melapisi tipis. Ini mencegah telur menempel dan memastikan telur gulung yang empuk. Tuang lapisan tipis adonan telur dan rumput laut ke dalam wajan. Setelah bagian bawah mulai matang, gulung perlahan dari satu sisi. Terus tambahkan sedikit demi sedikit adonan telur dan gulung hingga terbentuk telur gulung yang tebal dan indah.
Step 5
Setelah telur gulung matang, biarkan sedikit dingin sebelum dipotong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1.5-2 cm tebalnya). Sajikan di piring dan nikmati kombinasi rumput laut yang kenyal dan telur yang lembut! Rumput laut adalah makanan rendah kalori dan rendah lemak yang kaya akan zat besi, kalsium, dan yodium, sehingga bermanfaat untuk pertumbuhan anak. Kandungan seratnya yang kaya juga membantu mencegah sembelit.
