Telur Gulung Sayuran Berwarna-warni: Tantangan Resep “Pokoknya Coba Deh!”
Dari “Pokoknya Coba Deh!”: Membuat Telur Gulung Sayuran Berwarna-warni
Halo semuanya! Saya begitu terinspirasi oleh telur gulung lezat yang ditampilkan di acara “Pokoknya Coba Deh!” sehingga saya memutuskan untuk mencobanya sendiri! Meskipun mungkin tidak berbentuk persegi sempurna, proses menggulungnya sangat menyenangkan. Jika Anda mengikuti langkah-langkah ini dengan tenang, siapa pun dapat dengan mudah membuat telur gulung yang lezat. Mari kita buat lebih istimewa dengan sayuran berwarna-warni!
Telur Gulung- 3 butir telur segar
- 1 sdm daun perilla cincang halus (깻잎)
- 1 sdm daun bawang cincang halus
- 1 sdm wortel cincang halus
- 1/2 sdm mentsuyu (saus dasar sup Jepang)
- 2 sejumput garam berbumbu (맛소금)
- Jumlah minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Kumpulkan semua bahan untuk membuat telur gulung yang lezat. Anda akan membutuhkan telur segar, daun perilla yang harum, daun bawang yang renyah, wortel manis, mentsuyu untuk kedalaman rasa yang gurih, garam berbumbu untuk bumbu, dan minyak goreng untuk memasak yang mulus.
Step 2
Siapkan sayuran yang akan menambah warna dan tekstur pada telur gulung Anda. Cincang halus daun perilla, daun bawang, dan wortel. Sekitar satu sendok makan penuh setiap sayuran cincang sudah cukup. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran lain yang Anda sukai sesuai selera Anda!
Step 3
Dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur dan kocok hingga rata, pastikan tidak ada selaput putih telur yang tersisa. Tambahkan 1/2 sdm mentsuyu, 2 sejumput garam berbumbu, dan semua daun perilla, daun bawang, serta wortel yang telah dicincang halus. Campur hingga rata menggunakan sumpit hingga semuanya tercampur merata. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda dengan menambahkan lebih banyak garam atau mentsuyu jika perlu.
Step 4
Sekarang saatnya memasak telur gulung! Panaskan wajan Anda dengan api sedang dan lapisi tipis dengan minyak goreng. Tuang lapisan tipis adonan telur ke dalam wajan, pastikan menutupi dasar. Begitu telur mulai matang dan tampak sedikit terlepas dari wajan, mulailah menggulungnya dengan hati-hati menggunakan spatula atau sumpit. Kuncinya adalah menuangkan adonan telur tipis agar mudah digulung.
Step 5
Ulangi proses menggulung. Geser telur gulung pertama ke satu sisi wajan dan tuang lapisan tipis adonan telur lagi ke ruang kosong. Setelah lapisan ini setengah matang, gulung bersama telur gulung yang sudah digulung sebelumnya. Lanjutkan proses ini hingga Anda mendapatkan telur gulung berlapis yang indah. (Saya menggunakan wajan persegi kecil dan mengulangi ini sekitar 4 kali. Jumlah pengulangan dapat bervariasi tergantung pada ukuran wajan Anda.)
Step 6
Setelah benar-benar tergulung, biarkan telur gulung sedikit mendingin. Ini membantu memadatkannya, sehingga lebih mudah diiris. Setelah dingin, potong sesuai ukuran porsi yang Anda inginkan. Saya biasanya memotongnya menjadi sekitar 7 potong, yang merupakan ukuran porsi yang baik. Nikmati dengan semangkuk nasi hangat!
