Telur Gulung Sosis Lezat
Resep Telur Gulung Sosis yang Menggugah Selera, Cocok untuk Segala Waktu Makan
Hidangan pendamping yang sederhana dan memuaskan, sangat cocok dinikmati dengan nasi! Hidangan ini menampilkan kombinasi lezat antara sosis gurih dan telur yang lembut, menawarkan tekstur dan rasa yang fantastis. Sangat ideal untuk bekal makan siang anak, camilan cepat, atau bahkan sebagai hidangan pembuka ringan.
Bahan Utama- 4 buah sosis Viena
- 1/2 buah jamur (seperti jamur champignon atau portobello)
- 1/4 buah bawang bombay
- 2 butir telur ayam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk telur gulung Anda. Potong sosis Viena memanjang menjadi dua atau potong kecil-kecil seukuran sekali gigit, sekitar ketebalan 0.5 cm. Cincang halus jamur dan bawang bombay. Jika Anda menggunakan bahan opsional seperti paprika hijau atau daun bawang, cincang halus juga – bahan ini akan menambah sentuhan warna dan kesegaran yang indah.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur ayam. Kocok perlahan untuk memecahkan kuning telur dan campurkan hingga merata, pastikan tidak ada bagian putih telur yang kental tersisa. Tambahkan cincangan bawang bombay, jamur, dan sayuran opsional yang Anda gunakan. Aduk semuanya perlahan hingga tercampur rata. Bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam secukupnya.
Step 3
Sekarang, saatnya memasak telur gulung. Sebelum menuangkan adonan telur, panaskan wajan anti lengket Anda di atas api sedang. Tambahkan minyak biji anggur atau minyak goreng secukupnya. Gunakan tisu dapur untuk melapisi seluruh permukaan wajan secara merata dengan lapisan minyak tipis. Langkah ini sangat penting untuk mencegah telur menempel dan memastikan proses memasak yang mulus.
Step 4
Tuangkan adonan telur kocok ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak. Miringkan dan putar wajan dengan lembut untuk membuat lapisan telur yang tipis dan merata. Saat pinggiran telur mulai mengeras, gunakan spatula lebar untuk melipat telur yang sudah matang ke atas dirinya sendiri dengan hati-hati, membentuk gulungan. Perhatikan suhu; api sedang ideal untuk mencegah telur gosong.
Step 5
Geser gulungan telur ke satu sisi wajan. Tambahkan sedikit minyak lagi ke ruang kosong di wajan. Tuangkan satu sendok sayur adonan telur lagi, biarkan menyebar dan menyatu dengan telur yang sudah tergulung. Saat lapisan telur baru mulai mengeras, gulung gulungan telur sebelumnya ke dalam lapisan baru ini dengan hati-hati, menutupinya. Ulangi proses ini 2-3 kali, membangun lapisan untuk menciptakan telur gulung yang tebal dan menarik.
