Telur Ikan Kod Bumbu Lezat yang Kenyal
Memarinasi Telur Ikan Kod Segar untuk Hidangan Beraroma
Saat Anda membeli ikan kod segar, sering kali Anda akan menemukan telur ikan kod dan gonada (milt). Gonada sempurna untuk menambah kedalaman pada sup dan rebusan, sementara telur ikan kod dapat dibumbui untuk menciptakan hidangan pendamping yang lezat. Resep ini akan memandu Anda membuat telur ikan kod bumbu yang lezat yang sangat cocok dinikmati dengan nasi.
Bahan Utama- 500 gram telur ikan kod segar
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan telur ikan kod segar. Jika tidak langsung digunakan, penting untuk mencucinya terlebih dahulu secara menyeluruh. Masukkan telur ikan kod ke dalam air bersih dan taburi secara merata dengan 1 sendok makan garam. Membiarkannya dimarinasi seperti ini selama kurang lebih 30 menit akan memastikan bagian dalamnya berbumbu dan tidak hambar saat Anda akhirnya memasak dan memakannya, menjadikannya lebih lezat.
Step 2
Bilas telur ikan kod yang sudah dibumbui garam dengan lembut di bawah air dingin mengalir. Kuncinya adalah menanganinya dengan hati-hati untuk mencegah telur pecah. Membilas garam hingga bersih sangat penting untuk meningkatkan rasa alami telur tanpa keasinan yang berlebihan.
Step 3
Masukkan telur ikan kod yang sudah dicuci bersih ke dalam mangkuk. Sekarang saatnya memberi bumbu. Tambahkan 2 sendok makan gochugaru dan aduk perlahan hingga telur terlapisi secara merata. Pastikan bubuk cabai menempel dengan baik pada telur saat Anda mengaduknya.
Step 4
Setelah gochugaru tercampur rata, tambahkan 2 sendok makan minyak wijen untuk menambah aroma dan rasa yang lezat. Aroma kacang dari minyak wijen akan melengkapi telur dengan indah. Aduk perlahan lagi untuk memastikan bumbu tersebar merata.
Step 5
Pindahkan telur ikan kod berbumbu ke wadah kedap udara atau tutup dengan plastic wrap. Simpan di lemari es selama 2-3 hari agar matang. Meskipun enak dimakan segera, membiarkannya matang akan membuat telur menjadi lebih kenyal dan rasanya lebih kuat, menciptakan hidangan pendamping yang sempurna untuk nasi. Meskipun telur ikan pollock juga enak, telur ikan kod berbumbu ini sangat lezat dengan nasi, jadi pastikan Anda mencobanya!
