Telur Kukus ‘Bom’ (Boktan Gyeranjjim): Resep Spesial Awan Lembut dari Dapur Anda
Buat Telur Kukus ‘Bom’ dalam Sekejap Tanpa Ribet!
Buat Telur Kukus ‘Bom’ yang lembut seperti awan di rumah dengan mudah! Resep ini sempurna untuk menambah sentuhan elegan pada makanan apa pun, baik acara spesial maupun santapan sehari-hari. Daya tarik visual hidangan telur yang mengembang di dalam panci tanah liat sangat menyenangkan, dan rasanya sungguh tak tertahankan. Berhenti makan di luar untuk hidangan istimewa ini; nikmati telur kukus spesial Anda sendiri dengan nyaman di rumah!
Bahan-bahan- 5 butir telur ayam ukuran besar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Daun bawang, iris halus
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- Biji wijen, sejumput (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan panci tanah liat (ttukbaegi) yang cocok untuk sekitar 2 porsi. Isi panci dengan telur hingga sekitar 80% tingginya; 5 butir telur biasanya cukup. Tambahkan 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh gula untuk meningkatkan rasa gurih dan kelembutan. Kocok telur hingga tercampur rata.
Step 2
Sekarang saatnya menambahkan sayuran. Jangan ragu menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki, seperti daun bawang dan bawang bombay. Iris halus daun bawang dan cincang sangat halus bawang bombay sebelum menambahkannya ke dalam adonan telur. Sayuran ini akan memperkaya rasa dan menambah daya tarik visual telur kukus Anda. Tuangkan 1/2 cangkir air (sekitar 100 ml) dan aduk semuanya hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan untuk hasil yang sempurna.
Step 3
Letakkan panci tanah liat di atas api sedang dan didihkan. Setelah mulai mendidih, aduk perlahan terus-menerus dengan sendok atau spatula, kerok bagian bawah dan sisi panci. Langkah penting ini mencegah telur menempel di panci dan membantu menciptakan tekstur yang lembut dan mengembang saat matang. Ketika adonan telur sudah matang sekitar 80% dan terlihat mengembang, kecilkan api ke pengaturan rendah.
Step 4
Ini adalah tahap di mana kita menciptakan efek ‘bom’ dengan membiarkan telur kukus mengembang secara dramatis. Cari piring atau tutup yang sedikit lebih besar dari atau pas dengan bukaan panci tanah liat. Balikkan di atas telur kukus. Tutup panci dan biarkan matang dengan api kecil selama 3 menit. Penutup ini penting untuk menjebak uap dan mendorong telur untuk mengembang. Setelah 3 menit, matikan api. Jangan langsung membuka tutupnya; biarkan telur kukus beristirahat, tertutup, selama 3 menit lagi untuk menyelesaikan proses memasak.
Step 5
Voila! ‘Telur Kukus Bom’ Anda yang luar biasa sudah siap! Saat Anda mengangkat tutupnya, Anda akan disambut oleh awan uap dan hidangan telur yang mengembang indah. Jika telur kukus Anda tidak mengembang sebanyak yang Anda harapkan, mungkin karena ukuran tutupnya agak kecil atau ada sedikit variasi pada panas. Terlepas dari itu, rasanya pasti luar biasa! Untuk sentuhan rasa ekstra, teteskan beberapa tetes minyak wijen atau taburkan biji wijen panggang sesuai selera Anda. Nikmati tekstur yang sangat lembut dan gurih dari telur kukus yang lezat ini. Sangat mudah dibuat, jadi cobalah sesering mungkin! Ini adalah lauk yang fantastis atau bahkan hidangan ringan.
