Telur Kukus Bom Keju
Alasan Mengapa Anda Harus Membuat Telur Kukus di Rumah: Resep Telur Kukus Bom Keju Terbaik
Ini adalah definisi dari ‘telur kukus sejati’! Jika Anda selalu gagal membuat telur kukus, tonton video ini dan ciptakan hidangan lezat. Resep ini menjamin telur kukus yang sangat lembut dan kaya rasa yang akan menjadi favorit Anda.
Bahan-bahan- 5 butir telur ayam ukuran besar
- 1/3 cangkir kertas air (sekitar 50ml)
- 1/3 sendok teh garam (sekitar 2-3g)
- 1/3 sendok teh gula (sekitar 2-3g)
- 1/2 lembar keju cheddar
- 2 sendok makan keju mozzarella
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/3 cangkir kertas air, 1/3 sendok teh garam, dan 1/3 sendok teh gula. Kocok perlahan campuran tersebut hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai terlalu banyak berbusa. Gula berfungsi untuk menyeimbangkan rasa telur dan meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 2
Siapkan panci tanah liat kecil (ttukbaegi) untuk mengukus. Olesi bagian dalam panci secara merata, termasuk bagian dasar dan sisi, dengan sedikit minyak goreng. Langkah penting ini mencegah telur kukus menempel dan memastikan tekstur yang sangat lembut. Ini juga membuat penyajian menjadi lebih mudah.
Step 3
Tuangkan campuran telur yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam panci tanah liat yang sudah diolesi minyak. Isi panci hanya sampai sekitar 80% dari kapasitasnya. Ini memberikan ruang yang cukup bagi telur untuk mengembang saat dimasak tanpa meluap.
Step 4
Sekarang, saatnya memasak dengan api besar. Gunakan sumpit atau spatula, aduk perlahan campuran telur sambil mengikis sisi dan dasar panci. Gerakan konstan ini mencegah telur menggumpal dan memastikan masakan merata, menghasilkan tekstur yang lembut seperti puding. Terus aduk selama sekitar 1-2 menit.
Step 5
Setelah campuran telur mulai membentuk gumpalan lembut, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Terus aduk dan kikis sisi panci secara perlahan saat telur matang. Ketika campuran sudah matang sekitar 70-80% dan memiliki konsistensi lembut seperti puding, maka siap untuk langkah selanjutnya.
Step 6
Setelah telur kukus setengah matang, taburi dengan 1/2 lembar keju cheddar dan 2 sendok makan keju mozzarella. Keju akan meleleh ke dalam telur, menambahkan rasa yang kaya, creamy, dan gurih. Tata keju dengan cantik untuk presentasi yang menarik.
Step 7
Setelah menambahkan keju, tutup panci tanah liat dengan piring atau penutup yang pas. Kecilkan api ke pengaturan terendah dan biarkan mengukus selama 2-3 menit. Panas sisa ini akan menyelesaikan proses memasak telur dengan lembut, membuatnya sangat lembab, dan memungkinkan keju meleleh sepenuhnya, menciptakan telur kukus bom keju terbaik Anda.
