Step 1

Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk resep ini. Cincang halus daun bawang.

Step 2

Siapkan ttukbaegi (panci tanah liat). Pecahkan 3 butir telur ke dalamnya. Kocok telur hingga benar-benar tercampur rata dan memiliki tekstur yang halus, menggunakan pengocok atau sumpit.

Step 3

Setelah telur dikocok rata, tambahkan 1/3 hingga 1/2 sdm gula dan 1/3 hingga 1/2 sdm garam. Tuangkan 100ml air (sekitar setengah cangkir kertas standar Korea) dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata. Tips: Lebih baik menambahkan garam sedikit demi sedikit sambil mencicipi, daripada sekaligus, karena terlalu banyak garam bisa membuatnya terlalu asin.

Step 4

Letakkan ttukbaegi berisi campuran telur berbumbu di atas kompor gas dengan api sedang. Gunakan sumpit untuk terus mengaduk campuran telur secara perlahan saat mulai matang dan membentuk gumpalan kecil. Langkah ini membantu menciptakan tekstur telur kukus yang lembut dan mengembang.

Step 5

Saat campuran telur mulai membentuk gumpalan, tambahkan cincangan daun bawang atau kucai. Kemudian, kecilkan api ke setelan rendah.

Step 6

Setelah menambahkan daun bawang, tutup ttukbaegi dengan penutupnya dan biarkan matang dengan api kecil selama 4-5 menit lagi. Mengukusnya dengan lembut seperti ini akan membuat telur kukus mengembang dengan indah dan menjadi lebih lembut serta halus seperti awan.

Step 7

Taburkan sejumput biji wijen di atas telur kukus ‘bom’ yang mengembang cantik di dalam ttukbaegi. Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen untuk meningkatkan aroma dan rasa.

Step 8

Dan inilah hasilnya! Telur Kukus Bom Ttukbaegi Anda sendiri, sama lezatnya dengan yang Anda nikmati di restoran. Nikmati telur kukus hangat dan lembut ini segera!

Step 9