Telur Kukus Kol dan Daun Ubi Jalar yang Mengenyangkan dan Lembut
Cara Membuat Telur Kukus Kol dan Daun Ubi Jalar Bergizi sebagai Pengganti Makanan
Ini adalah pengganti makanan yang sempurna untuk sarapan! Cobalah membuat telur kukus yang lembut dengan banyak kol cincang dan sisa sayuran dari kulkas Anda. Ini adalah makanan yang memuaskan yang terasa seperti telur dadar, namun lembut di perut. Dibumbui ringan untuk dinikmati tanpa nasi, penambahan kol membuatnya mengenyangkan tetapi tetap membuat Anda merasa ringan dan nyaman. Mudah dicerna, mengenyangkan, dan tidak akan membebani perut Anda, menjadikannya makanan yang ideal. Menggunakan microwave menyederhanakan proses memasak, menghilangkan kekhawatiran tentang memasak terlalu matang atau gosong. Cukup campurkan bahan-bahan dengan baik, masukkan ke dalam wadah tahan microwave, tutup dengan piring menyisakan sedikit celah, dan biarkan matang merata. Microwave melakukan semua pekerjaan! Periksa kematangan dengan menekan bagian tengah dengan sendok; jika terasa kokoh, sudah matang. Jika masih bergoyang, masak lagi selama 1-2 menit. Pemandangan telur kukus yang lembut ini sudah cukup membuat Anda ingin menyendoknya! Kombinasi kol yang manis dan daun ubi jalar hijau cerah menciptakan kombinasi yang menarik secara visual dan lezat yang sangat cocok. Celupkan sendok Anda dan nikmati kelezatannya! Anda juga akan menyukai kuah gurih yang menyertai telur kukus kol. Resep ini adalah salah satu alasan mengapa kol selalu ada di kulkas saya. Ini adalah hidangan cerdas yang memberikan rasa, warna, nutrisi, dan manfaat kesehatan sekaligus. Mari kita mulai!
Bahan-bahan- 3 butir telur
- 50g kol
- 2 tangkai daun ubi jalar
- 2cm zukini
- 1cm wortel
- 300ml kaldu ikan teri-rumput laut
- 1 sdm kecap asin untuk sup
- 2/3 sdm kecap ikan
Instruksi Memasak
Step 1
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Kami menyiapkan porsi yang cukup banyak untuk disajikan sebagai pengganti makanan yang mengenyangkan.
Step 2
Cincang halus kol. Mencincangnya halus akan memastikan kol menjadi lembut saat dimasak, membuatnya lebih enak.
Step 3
Cincang halus zukini dan wortel hingga ukuran yang mirip dengan kol. Cuci daun ubi jalar, potong batangnya, dan cincang halus daunnya.
Step 4
Masukkan kol, zukini, wortel, dan daun ubi jalar yang sudah dicincang ke dalam wadah tahan microwave. Menggunakan wadah keramik atau kaca direkomendasikan untuk memasak microwave.
Step 5
Siapkan kaldu ikan teri dan rumput laut dengan merebusnya bersama. (Jika Anda tidak punya, kaldu siap pakai atau air juga bisa digunakan.)
Step 6
Tuangkan 300ml kaldu ikan teri-rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam wadah berisi telur. Tidak masalah jika kaldunya panas; menggunakan kaldu panas dapat memperpendek waktu memasak.
Step 7
Menggunakan pengocok, aduk perlahan telur, sayuran cincang, dan kaldu dalam wadah hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan dan semuanya tercampur merata.
Step 8
Tambahkan 2/3 sdm kecap ikan untuk membumbui. Anda bisa menggantinya dengan kecap asin jika suka.
Step 9
Tambahkan 1 sdm kecap asin untuk sup. (Awalnya saya berencana menggunakan 2/3 sdm tetapi menyesuaikan menjadi 1 sdm setelah mencicipi. Jangan ragu untuk menyesuaikan sesuai selera Anda.)
Step 10
Aduk kembali perlahan untuk memastikan semua bumbu terdistribusi merata di seluruh adonan telur dan sayuran. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan.
Step 11
Tutup wadah dengan piring, sisakan sedikit celah agar uap bisa keluar. Masukkan microwave selama 7-8 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada watt microwave Anda. Untuk memeriksa kematangan, tekan perlahan bagian tengah telur kukus. Jika terasa kokoh, sudah matang. Jika masih bergoyang, masak lagi selama 1-2 menit.