Telur Kukus Microwave yang Lembut dan Moist
Rasio Emas untuk Telur Kukus Microwave yang Sempurna Setiap Saat
Seringkali saya mencoba membuat telur kukus hanya dengan perkiraan, dan hasilnya kering atau kenyal. Ternyata, ada rasio emas untuk telur kukus! Kali ini, dijamin berhasil. Resep ini memudahkan siapa saja untuk mendapatkan tekstur telur kukus yang luar biasa lembut dan lembab. Cocok sebagai lauk pendamping nasi atau teman minum.
Bahan-bahan- 4 butir telur ayam ukuran besar
- 250 ml air (sama dengan volume telur)
- 1/2 sdm udang rebon asin, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- Sedikit daun bawang, iris halus
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Olesi tipis bagian dalam wadah tahan panas untuk mengukus dengan sedikit minyak goreng, lalu lap bersih dengan tisu dapur. Langkah sederhana ini mencegah telur kukus menempel pada wadah, memastikan hasil penyajian yang rapi.
Step 2
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 250 ml air, jaga rasio 1:1 antara telur dan air. Rasio yang tepat ini adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang sempurna, jadi pastikan Anda mengikutinya dengan cermat. (Empat butir telur besar biasanya berukuran sekitar 200-250 ml).
Step 3
Tambahkan 1/2 sendok makan udang rebon asin cincang halus ke dalam campuran telur untuk menambah rasa umami. Udang rebon asin buatan sendiri bisa memiliki tingkat keasinan yang berbeda dibandingkan dengan produk jadi, jadi disarankan untuk mencicipi dan menyesuaikan bumbu. Pastikan udang dicincang halus agar tercampur rata.
Step 4
Selanjutnya, masukkan sedikit daun bawang cincang halus dan sejumput lada hitam. Tambahkan 1/2 sendok teh garam untuk bumbu. Saya menggunakan garam laut untuk menambah lapisan rasa. Jangan ragu untuk menyesuaikan garam sesuai selera Anda.
Step 5
Jika Anda tidak memiliki alat pengukus khusus, tuang adonan telur ke dalam mangkuk tahan microwave. Tutup rapat dengan plastic wrap, lalu tusuk beberapa lubang kecil pada plastic wrap dengan tusuk gigi atau garpu. Ini akan memungkinkan uap keluar, mencegah telur kukus mengembang terlalu banyak.
Step 6
Sekarang, saatnya memasukkan ke dalam microwave! Microwave saya memiliki daya 1100W, dan saya memasaknya selama 8 menit. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung pada watt microwave Anda. Sebaiknya periksa secara berkala untuk memastikan matang sempurna. (Untuk microwave 700W, targetkan 10-12 menit; untuk 1000W, sekitar 7-9 menit).
Step 7
Tara! Telur kukus Anda siap – kenyal, sangat lembut, dan lezat di mulut. Jika Anda tidak punya udang rebon asin, menggunakan garam saja sudah sangat enak. Untuk tambahan rasa, coba tambahkan sedikit telur ikan pollock. Sajikan segera selagi hangat untuk rasa terbaik.
