Telur Kukus Panci yang Lembut dan Lezat
#ResepMudah #MasakSimpel #AlternatifTelurKukusGerabah #LaukNasi #CemilanSoju #CaraMembuatTelurKukus
Ini dia resep telur kukus basah dan lembut yang dibuat di panci biasa, tanpa perlu panci tanah liat khusus! Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau camilan lezat bersama soju. Kami akan menambahkan sentuhan gurih dengan minyak wijen dan udang asin yang beraroma untuk rasa yang lebih kaya. Pelajari cara membuatnya dengan mudah tanpa kesalahan!
Bahan-bahan- 9 butir telur segar
- 500ml air
- Sedikit daun bawang cincang (untuk hiasan)
- Sedikit wortel cincang (untuk hiasan)
- Sedikit bawang bombay cincang (untuk hiasan)
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm udang asin cincang
- Sejumput lada (sesuai selera)
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar dan luas, pecahkan 9 butir telur segar. Siapkan untuk mengocoknya hingga siap dimasak.
Step 2
Tambahkan 500ml air ke dalam mangkuk berisi telur. Aduk rata 1/2 sdm udang asin cincang untuk menambah cita rasa gurih dan 1/2 sdm garam halus untuk membumbui. Jika tidak ada udang asin, Anda juga bisa menggunakan kecap asin atau kecap ikan.
Step 3
Menggunakan spatula atau pengocok, kocok telur dengan lembut hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Hindari mengocok terlalu kuat; adonan yang lebih lembut akan menghasilkan tekstur yang lebih baik. Tambahkan sejumput lada pada tahap ini, jika diinginkan.
Step 4
Cincang halus daun bawang, wortel, dan bawang bombay setelah dicuci bersih. Saat memotong sayuran untuk hiasan, buatlah potongan yang sangat kecil agar telur kukus tetap lembut.
Step 5
Masukkan 2 sdm minyak wijen untuk aroma yang kaya dan 1 sdm biji wijen untuk menambah rasa kacang ke dalam adonan telur. Minyak wijen tidak hanya menghilangkan bau amis telur tetapi juga memberikan rasa yang lebih dalam pada telur kukus.
Step 6
Tuang adonan telur ke dalam panci. Mengolesi bagian bawah panci dengan sedikit minyak wijen sebelum menuang adonan dapat membantu mencegah lengket. Mulai panaskan dengan api sedang selama kurang lebih 1 menit. Setelah bagian pinggir mulai sedikit mengeras, gosok perlahan bagian bawahnya dengan sumpit atau spatula untuk membuat gumpalan lembut. Setelah sekitar satu menit, kecilkan api hingga sangat rendah dan tutup panci dengan penutup.
Step 7
Panci biasa lebih mudah gosong daripada panci tanah liat, jadi sangat penting untuk memasak dengan api yang sangat kecil agar tidak gosong. Biarkan matang, tertutup, selama total sekitar 15 menit, atau hingga telur benar-benar matang dan memiliki konsistensi seperti puding yang sedikit bergoyang. Hindari sering membuka tutup panci saat memasak.
Step 8
Setelah telur kukus matang sempurna, matikan api. Hias dengan taburan daun bawang, wortel, bawang bombay cincang halus, dan biji wijen yang menarik. Sajikan segera selagi hangat untuk hidangan pendamping nasi yang luar biasa! Selamat menikmati telur kukus buatan sendiri yang lezat!
