Telur Kukus Tahu
Dua Kali Lebih Gurih! Resep Telur Kukus dengan Tahu yang Lezat
Saya mencoba sesuatu yang baru dengan telur kukus biasa saya! Menambahkan tahu lembut dan sayuran segar membuat hidangan ini semakin gurih dan lembut. Tampilannya juga cantik, menjadikannya favorit seluruh keluarga! ^^
Bahan Utama- 1/4 wortel, potong dadu sangat kecil
- 5 batang daun bawang (atau sedikit kucai), iris halus
- 5 butir telur
- 1 buah tahu (300g), potong memanjang
Bahan Campuran Telur- 5 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 200-300 ml air
Bahan Saus- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm air
- 1/2 sdm ekstrak plum (opsional)
- 1/2 sdm minyak wijen
- Biji wijen, untuk taburan
- 5 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 200-300 ml air
Bahan Saus- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm air
- 1/2 sdm ekstrak plum (opsional)
- 1/2 sdm minyak wijen
- Biji wijen, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas wortel dan potong dadu kecil-kecil. Iris halus daun bawang (atau kucai). Semakin kecil Anda memotong sayuran, semakin halus dan cantik hasil telur kukus Anda.
Step 2
Peras tahu dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air. Kemudian, potong tahu menjadi bentuk memanjang dengan ketebalan sekitar 1.5 cm. Memotong terlalu tipis dapat menyebabkan tahu hancur saat dimasak, jadi pertahankan ketebalan yang sedang.
Step 3
Siapkan wadah tahan microwave yang dalam. Susun potongan tahu dengan rapi di dasar wadah. Taburkan secara merata potongan wortel dan irisan daun bawang di atas tahu.
Step 4
Dalam mangkuk, pecahkan 5 butir telur. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, dan 300 ml air. Kocok perlahan dengan spatula atau sumpit hingga tercampur rata, hindari terlalu berbusa. Tuang campuran telur ini dengan hati-hati di atas tahu dan sayuran dalam wadah. Berhati-hatilah agar campuran telur tidak meluap ke atas sayuran.
Step 5
Panggang dalam microwave selama 5 hingga 7 menit. Waktu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung pada jumlah campuran telur dan kekuatan microwave Anda. Matang saat campuran telur sudah padat dan tidak goyang. Anda bisa menguji kematangan dengan menusuknya dengan tusuk gigi; tusuk gigi harus keluar bersih.
Step 6
Terakhir, mari buat saus cocolannya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm air, 1/2 sdm ekstrak plum (jika menggunakan), dan 1/2 sdm minyak wijen. Aduk rata. Taburkan biji wijen jika suka untuk menambah rasa dan tampilan. Siramkan saus ini di atas telur kukus yang sudah matang dan nikmati!
